洋县永辉有机香米已上市 鲜稻先尝！

春华秋实，又到一年收获季。连日来，全国亿万农民都在庆祝丰收的喜悦，喜迎首届中国农民丰收节，洋县永辉农业万亩有机稻谷也开始收割，今年的新稻谷已被加工成新鲜的香米。目前，永辉有机香米新米已上市，让广大消费者“鲜”稻先尝。

洋县黑米是国家地理标志产品

富含微量元素

洋县永辉农业产业发展有限公司位于洋县马畅镇高堡村，注册资金680万元，现有年生产能力15万吨精品大米生产线1条，糯米粉生产线1条，菜籽油生产线1条，是陕西省农业产业化重点龙头企业。主要产品有“晶霞”牌汉中银梭、汉中香米、长寿糯米、五彩米、黑米、元宵粉等。

洋县永辉公司黑米具有较高的营养和滋补价值，土壤色泽青黑，种植出的黑米墨黑透亮，米质细密，有机质子均含量3.78%，PH值7.4，硼、锌、锰、铜、铁、硒等微量元素齐全。

洋县黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白，还有“黑珍珠”“世界米王”的美称。洋县黑米是地理标志产品，2006年3月，国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。

黑米是一种药、食兼用的大米，属糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

好米来自好土壤

朱鹮之乡产有机

永辉农业生产的晶霞牌香米，稻米原材料100%产自陕西洋县，为了保护国宝朱鹮，实施无化学农药、无化学化肥、无人造色素、无化学添加剂，真正原始种植，确保有机稻米品质。

洋县是全省唯一建有朱鹮和长青两个国家级自然保护区的地区，以朱鹮而闻名。近年来，洋县以朱鹮保护为契机大力发展有机农副产品，如今提起洋县的农副产品，都是和有机划等号。

既要保护朱鹮，又要发展经济，洋县也曾因此一度陷入困境。从2003年起，围绕朱鹮保护，洋县开始实施“生态立县”发展战略，主动调整经济结构，以好生态吸引一批绿色产业的发展，以永辉农业为代表的有机农产品企业就是在这样大背景下发展起来的。

得益于永辉农业这样的集农产品全链条生产加工的绿色产业的发展，洋县逐步化解了过去保护生态和经济发展的矛盾，先后被评为“国家有机产品认证示范县”和“西北有机第一县”，成功创建全国朱鹮生态保护产业知名品牌示范区，成为西北地区唯一的国家有机产品认证示范县。

新米应该怎样挑？

看闻搓不能少

1.看

新米整体看上去颗粒是非常完整的，而陈米比较而言颗粒明显细碎一些，一般也没有胚芽，米筋较长。抓一把米放在手中，慢慢散去，新米不会有粉末状残留。

新米是有透明的玉色感，非常有光泽，陈米则会明显发灰或者泛黄，不够透亮。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。

2.闻

新米有股非常自然清淡的香味，取一点点于手掌心搓揉再闻，会发现米香更浓郁。如果是陈米米香味会明显减少，时间长的陈米甚至还有一股米糠味甚至霉味。

3.搓

新米所含水分多，用手使劲搓捏的话会感觉粘性很强，有些新米甚至还可以捏紧呈一团。陈米手感更粗糙，更生硬。

永辉有机稻米食用指南：

“鲜”稻先尝

好大米需要用正确的蒸煮方法才能最大限度地保留米香。一般大米按米水1：1.3的比例。永辉有机大米的新米含水量高。1：1的米水比例做出来的米更劲道。

首先将米和水直接加入电饭煲，再用双手在米水中反复揉搓大米，最大限度释放米的香味。

启动米饭模式等开关跳起，拔掉电源1~2分钟后用筷子把熟米打散打匀，再盖上锅盖焖10分钟。出锅后的米饭粒粒晶莹剔透吃起来香甜，滑润劲道，松软可口剩饭不回生，吃起来口感更好，营养价值更高！

永辉有机大米，从一粒粒种子，再到满垛成熟后的稻谷，历时6个半月，198天的时间，一年只能种出一茬水稻，却有一年的米饭香围绕在餐桌上。原始传统的种植方式，好与不好，并不一定会长久的流传下去，不要让怀念，留有遗憾。

心动不如行动，快来拨打订购热线15760955930，“鲜”稻先尝。张映伟/文

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