野猪龇獠牙吃货也不怕东北小伙大学毕业后养猪 带给合肥人特殊美味

在长丰县岗集镇哑巴店，25岁的孟凡智算是周边农户的老熟人。大学毕业放弃数码产业不做，来到这片荒地里与野猪为伍。现在，他已经有了一片300亩的养殖基地，养了200多头特种野猪。他的目标是能让自己的野猪肉成为合

肥人认可的美味。

放弃数码养起野猪

小孟是黑龙江齐齐哈尔人。当年，他从安农大毕业后，干的是数码销售行业。没有能够学以致用让他很苦恼，一直就琢磨着干点什么。

他发现在东北老家不太能卖上价格的野猪肉，在安徽这边价格不错，于是就想走走养殖野猪这条路。由于刚毕业经济能力有限，把准备买婚房的30万元拿来做了启动资金。婚期也推迟了，万幸女朋友非常支持，和他一起开始了创业之旅。

目前，小孟的养殖基地有300亩。

熟能生巧为猪接生

真开始去做，小孟发现并不容易，“因为没经验，第一批引进的野猪有问题，得了肺病，把几十头猪都传染了，我差点放弃。 ”由此，小孟知道自己专业性的欠缺，开始边经营边学习。如今，他能判断野猪的发情期，还能为野猪接生了。

小孟说，其实人工养殖的野猪都是杂交品种，野猪血统在75%是最好。 “纯野猪不好吃，肉糙皮厚，煮不烂。 ”经过杂交的野猪就成了肉质细腻但不失嚼头的美味。

一个猪肚卖六百元

小孟说，野猪肉市场需求有季节性，春夏两季是淡季，一周才能杀一头猪。秋冬两季，几乎每两天就有一头整猪卖掉。一头成年猪可以卖到5000元左右，“另外，猪肚很值钱，一个能卖600元。 ”小孟说，因为野猪肚有食疗效果，养胃。

现在，小孟的野猪市场对象定位在酒店、会所以及部分农贸市场。他的目标是希望能够有自己的野猪肉品牌，然后与当地农户一起办合作社。

徐鹏马翔宇陶伟/文刘职伟/摄养的野猪

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