借问龙虾何处有？众人遥指在长丰

编者按 “行天下，闯九州，合肥城里走一走。吃龙虾，饮美酒，谈生意，交朋友。” 用这句话来形容夏季合肥的夜晚，再贴切不过。

已经连续举办16年的中国合肥龙虾节早已成为合肥人生活中不可分割的一部分，万人饕餮盛宴仿佛就在昨天。眼下又到了品龙虾交朋友的好时节，本报特推出大型专题报道《合肥龙虾原产地探秘之旅》，以“虾”为媒，让八百万合肥市民了解合肥龙虾原产地长丰的“虾情”。

起源下塘镇的“星星之火” 铸就庐州城“燎原之势”

三五好友相聚，总要点上几盘龙虾，喝上几杯啤酒，才算是对夏天最基本的尊重。

谁能想到，火了十几年的龙虾也曾度过了一段“伤心史”。龙虾学名叫克氏原螯虾，也可以叫红螯虾或者淡水龙虾，原产于美国。初来中国时，曾经一度被农民看成是“农田杀手”。它们在许多恶劣、脏乱的环境中都能顽强地繁衍生存，于是人们认为它们很脏，敢吃的人很少。

后来，专家指出龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，而且更喜欢在干净的水质里生长。这一点，本报“江淮晨报实验室”联合安徽省检验检疫科学技术研究院在2016年也进行了权威证实（详见2016年6月29日A10版）。

据悉，最早合肥龙虾都是池塘养殖。而追溯安徽省龙虾的养殖历史，则要从1998年长丰下塘镇开始试验稻田养殖龙虾开始，但在当年，龙虾市场远没有今天这般火爆。

直到2002年，龙虾打了一个漂亮的翻身仗。

2002年，第一届合肥龙虾节在长丰县下塘镇成功举办。据现有的资料显示，首届龙虾节举办的5天里，每500公斤龙虾要卖掉900瓶啤酒。从此之后，龙虾一路高歌猛进，一直占领着夏季美食排行榜的TOP1。

规模2016年龙虾养殖近5万亩 占全市近“半壁江山”

在很多专家的眼中，合肥地处江淮之间，气候与水土条件相结合，是龙虾生长繁衍的宝地。从省内情况来看，合肥龙虾产量占到了全省的三分之一，是华东地区最大的龙虾产地，合肥被授予“中国淡水龙虾之都”的荣誉称号。

据统计，2006年，合肥龙虾养殖面积已超过3.8万亩，长丰县下塘镇更是远近有名的“龙虾之乡”。仅这一个镇就有1万多亩水面、1000多户养殖户，每年可供应市场250万公斤绿色龙虾。

2016年，合肥市龙虾养殖面积达到12万亩，龙虾产量近4万吨，龙虾经济总量突破45亿元。2016年，长丰县龙虾养殖面积达4.9万亩，2017年，长丰县龙虾养殖面积共5.8万亩，全县龙虾产量1.1万吨以上。

长丰龙虾不仅养殖规模大，品质更是无话可说，市场一直供不应求。长丰县推行的“虾稻共养”新模式，绿色生态环保，养出的虾尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美、营养丰富。因此，造甲乡、杜集镇、朱巷镇、下塘镇被授予“稻虾种养示范乡镇”。据长丰县畜牧水产局提供的信息，截至目前，全县稻虾养殖面积达10万亩。

探秘市民专家媒体齐深入深度解锁“肥美味鲜”

如今，又是一年夏天到，是品味美味龙虾的最好时节。借此时机，本报力邀市民、专家、媒体，以“虾”为媒，全面、深入、系统地感受新长丰的魅力，最直观地感受合肥龙虾原产地长丰的风采。

想了解本次探秘之旅吗？记者提前为你剧透，历时一个多月，三场不同主题的活动，20多篇生动的报道，新媒体多角度的传播，绝对刷新你对“百强长丰”的认识。

一、以“童玩”为主题的市民专场。通过少儿画虾、家庭钓虾、品尝农家菜等系列活动，让市民群众感受龙虾原产地的风采。

二、以回击“谣言”为主题的专家专场。通过实实在在的实验对长丰龙虾进行“身体检查”，回击谣言，检验报告在现场进行公布，用数据证明长丰龙虾的“颜值”与“品质”。

三、以“深度采访”为主题的专场，图文并茂展现长丰龙虾产业规模、长丰龙虾品牌打造、长丰龙虾销路、长丰龙虾扶贫、美好乡村等方面，进行深度报道。

即日起，合肥龙虾原产地探秘之旅正式拉开帷幕。本周率先启动的市民专场，我们等待你的加入！晨报记者陈家静

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