深挖龙虾之源 做大龙虾产业 长丰县第三届龙虾文化旅游节即将在“红色”造甲拉开大幕

造甲，因三国时曹操在此屯兵制造盔甲而得名，千年之后，如今的造甲乡打起了另一张“甲”名片，身披红色甲壳的小龙虾，成为造甲乡经济发展的产业支撑。2019中国·长丰第三届龙虾文化旅游节即将在造甲乡拉开大幕，造甲之虾，红甲天下，小龙虾开启了一个时代的繁华。

合肥龙虾之源在长丰

“吃龙虾、喝啤酒、交朋友”是炎炎夏日和亲朋好友相聚的标配，这些年，合肥的大街小巷随处可见龙虾餐饮店的身影，小龙虾已经成为合肥城市的名片。2018年，合肥人的小龙虾年消费量达8500吨，全市虾稻综合种养总面积已经突破20万亩，较2017年增幅达到57%，发展势头迅猛。合肥更是被中国渔业协会授予“中国淡水龙虾之都”称号，这也是全国唯一获此殊荣的城市。

令合肥人爱不释手的小龙虾究竟起源于哪里呢？据《合肥市志（1986-2005）》记载，早在1993年，长丰县的农民就开始尝试稻田养殖龙虾，当年即获得成功，亩产100公斤。2018年6月，来自安徽农业大学、省渔业协会、合肥市农委的数位专家齐聚长丰，为合肥龙虾追本溯源。与会专家通过调研走访、查阅资料，最终得出一致结论：长丰是安徽省龙虾产业的发源地。

事实上，长丰不仅是安徽省龙虾产业的发源地，其产量在全省乃至全国的地位不容小觑。2017年长丰县龙虾养殖面积5.8万亩，位居全省第三位；养殖产量11150吨，位居全省第四位，全国第17位。《中国小龙虾产业发展报告(2018)》显示，2017年长丰县成功闯进全国小龙虾养殖产量前30强，发展势头强劲。

虾稻共养带来亿元效益

随着龙虾养殖产业的不断发展，推广长丰龙虾成了不容忽视的环节。在长丰县造甲乡，先天的地理优势及后天维护的环境优势，使得这里产出的虾尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美、营养丰富。以此为契机，造甲乡相继于2017年、2018年承办了长丰县首届与第二届龙虾文化旅游节，使得龙虾和虾稻米一跃成为造甲乃至长丰一张响亮的名片。

目前，造甲乡正着力打造“虾稻共养”新模式，这是利用低洼撂荒稻田，开挖简易围沟放养小龙虾种虾，使其自繁自养的一种综合种养方式。它能充分利用稻田资源，将水稻种植、龙虾养殖有机结合，通过资源循环利用，达到龙虾、水稻同步增产，产品品质同步提升的目的，亩均稻虾收入可达5000元。

同时，按照“政府引导、农户参与、市场运作”的方式，乡里先后成立了龙虾养殖协会、龙虾养殖合作社等组织，乡内现有万亩龙虾养殖示范基地，年养殖产量约为4000吨，养殖区域涵盖全乡13个村（居）。2018年，造甲乡发展壮大稻虾共养面积至3.5万亩，龙虾、虾稻米远销“北上广”，效益提升逾1.4亿元，总产值超5亿元。

互联网+小龙虾潜力无穷

随着龙虾产业规模壮大，产量增加，造甲小龙虾的销售范围也在逐步扩大。2014年，90后小伙徐亮学成返乡，成立牛耕天农业科技公司，主营虾稻养殖。为了打响小龙虾和虾稻米品牌，徐亮决定借助互联网，扩大影响力，加快产业融合，打造种养、加工、销售一体的产业链。他独辟蹊径，通过电商平台，把虾稻共作产出的龙虾加工成真空熟食产品，让消费者可随时品尝到地方特色龙虾。

目前他生产的“徽虾农”虾稻米、“徽过劲”熟食龙虾销售火爆，仅2017年，公司产值就达到了400多万元。

徐亮的成功让造甲乡摸索到了一条互联网+小龙虾的产业发展之路。2016年，造甲乡创办电商服务中心，按照“互联网+电子商务+现代农业+绿色生态”的产业化之路，依托淘宝、京东、微店等电商平台在网上营销小龙虾、虾稻米等特色农产品。电商服务中心企业按照“轻资产运营，基地在线下，产品在线上，订单式生产销售”的理念，创建出“徽虾农”、“徽过劲”、“军松”等一批特色品牌。不仅降低了农业养殖的风险，也带动乡亲们走上了致富路。

未来，造甲乡还将建成万亩稻虾共养现代园区、龙虾交易市场、日产80吨虾稻自动化生产线、6000吨标准化虾稻米仓储等一批重点产业项目，借助互联网的优势，辐射带动更多村民土地入股、参与就业、融入生产，脱贫增收。

金晶 合肥晚报 ZAKER合肥记者 卫晓敏/文 余志刚/图

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