小咸菜要“腌出”大品牌

○成片的莴笋长势喜人 ○小咸菜也有自主品牌 ○留守妇女们在家门口打工 ○腌咸菜也是个技术活 ○大棚里辣椒已基本采摘结束 ○全自动化种植 ○腌制咸菜已成为村里一大特色 ○工人正在给西瓜地翻土□本刊记者 赵杰 文/图

店埠镇，位于肥东县中部偏西南，肥东的城关镇，距合肥仅12公里。东与石塘镇相连，东南与巢湖市居巢区接壤，西与合肥市瑶海区交界，南与撮镇镇、桥头集镇毗连，北与众兴乡、牌坊回族满族乡、梁园镇相邻。

近年来，店埠镇农业生产的区域化格局初步显现，同时，通过调整优化产业结构，涌现出一批批特色产业，美了乡村，也鼓足了百姓钱袋子。

小西瓜做出“大文章”

孙发军是店埠镇安乐社区一名普通百姓，一直以来，都在外面做工程，在外漂泊多年，也没挣到多少钱。为此，老孙动起了回乡发展的念头。“近年来，随着农村产业结构调整，加上土地的大批流转为有志之士回乡创业提供了机会，所以我想回到家乡发展。”孙发军说。

2013年，孙发军回到家乡成立了金禾农业合作社，主要种植水稻、小麦以及一些蔬菜。经过两年的发展，合作社从最初的500多亩田，已经发展到1000多亩。值得一提的是，从2014年开始，老孙引进了西瓜的栽培，虽说才一年多的时间，孙发军已经尝到了西瓜的“甜头”。

孙发军引进的西瓜为“8424”品种，从去年下半年的引种、育苗到今年5月份的成熟采摘乃至上市销售，老孙可谓付出了不少心血。“尤其是整枝打杈，可马虎不得。关键的十来天时间里，得一天从早忙到晚，甚至要搞到夜里一两点钟。那几天西瓜长得特别快，所以必须打好杈，才能提高西瓜的坐果率。”孙发军说。

一分耕耘一分收获，老孙第一年的西瓜就获得了丰收，按照平均一亩田产15000斤瓜来计算，200亩西瓜地的产量达到了1500吨。从5月到10月，西瓜批发的价格大概在一块到一块八之间，算起来这一年西瓜的纯利润，超过了200万元。“瓜甜汁多，所以卖得也很好，合肥、南京、芜湖的瓜贩子都来我这里买瓜。”老孙笑着说。

昨天下午，在老孙的瓜地里，记者看到，一位工人正通过机器进行翻土，再过个十几天，就要进行新一批的西瓜育苗了。

“高大上”的家庭农场

在店埠镇安乐社区，一家“永昌家庭农场”引起了记者的注意。在农场里，随处可见高端大气的蔬菜大棚，与一般大棚不同的是，该大棚外罩分为两层。“这是二代双层增温大棚，保温性更好，每个大棚的造价在三万块钱左右。”农杨老板李辉告诉记者。

据了解，该农场里种有辣椒、黄瓜、莴笋、花菜等蔬菜。在一个大棚里，记者看到了长势喜人的莴笋，大棚里没有一个工人。“浇水施肥以及温度的控制，我们都是通过电子设备，采用微喷滴灌技术。这两天我尤其通过调温控制了莴笋的长速，等到半个月后，莴笋将逐渐成熟，那时正处年前，销售也会好一些。”李老板说。

在另一个大棚里，记者看到了大棚里的辣椒上还盖着一层布，“这是为了保温，让辣椒长得更好”，据李老板透露，农场里有26个辣椒大棚，均为薄皮椒，前不久，刚刚采摘完。“一斤批发在两块钱左右，这一季采摘下来，有五六千斤”，李辉告诉记者，农场虽说才建起一年多的时间，但销售也建立起了一定的渠道，“合肥的永辉超市、红府超市，我们与其都签定了买卖合同”。

据悉，农场共占地200多亩，运用纯天然的种植方式，培育无公害的绿色瓜果蔬菜。谈到下一步的目标，李老板透露将会再引进西瓜等一些瓜果种植。“毕竟，相对于蔬菜，一些精品的瓜果种植，利润更为可观。”李辉坦言。

同时，李老板表示：会考虑采用网上订单销售的模式，更现代化，也更符合社会快速发展的需求。

特色苗木打造“生态村”

行走店埠镇，记者一行来到龙西社区。香樟、广玉兰、石楠、桂花、栾树、榉树……在该社区，记者被一片片苗木所吸引。

记者留意发现，一排排榉树相互之间系着许多绳子，这是怎么回事？原来，这是为了固定树木，让其自然向上生长。据了解，龙西社区与石塘镇相邻，面积约10平方公里，是省级生态环保村，全村绿化面积约4500亩，其中退耕还林和绿色长廊约3300亩，特色苗木基地1200亩。

社区负责人韦邦发告诉记者，近年来，他们按照“一村一品”的要求，大力打造生态村，从2012年至今已流转1200亩土地用于特色苗木花卉生产，引进三家苗木公司。社区环境优美，生态良好，栽植的苗木种类主要有香樟、广玉兰、石楠、桂花、栾树、榉树、红叶李等品种，同时改造塘坝约200亩，用于水产养殖、休闲垂钓。

小咸菜打出“自主品牌”

肥东人喜欢吃咸菜，尤其喜欢吃腌制的雪里蕻。日前，记者在店埠镇赵岗社区看到，村委会的大院里晒着成片的菜梗，旁边一位大婶正用耙子尽可能地把地上的菜梗摊开。这些菜梗是用来做什么的？

原来，这里正在腌制咸菜。据赵岗社区书记赵海波介绍，他们这里腌制咸菜已经有近十个年头了，早在2008年，他们就开始腌制雪里蕻。“当时村里种的雪里蕻约有1200亩地，100多户人家在种植雪里蕻。等种成了以后，村里从老百姓手上收购雪里蕻，然后进行加工腌制。”赵海波说。

说到如何腌制？赵海波透露：当时村里一共挖有100多个窖池，每个窖池呈圆形，直径两米，深两米多。他们一边把雪里蕻放到窖池里，一边撒盐，基本上是一层菜、一层盐，同时要把菜踩实。密封好菜以后，要放上3个月的时间，然后就腌制好了。“一般说来，我们从老百姓手中按两毛钱一斤的价格收来雪里蕻，腌好了咸菜按四五毛钱的价格卖出去。”

腌制咸菜一干就是好几年，近两年来，赵岗社区除了腌制雪里蕻，同时扩大经营范围，腌制白菜梗。相对于雪里蕻来说，白菜梗的腌制程序更繁琐一些。“先晒上两天，再清洗干净，切碎、沥水，加入作料搅拌，最后进行腌制。”

在一间小作坊里，记者看到，一位大姐正在对加入作料的白菜梗进行搅拌，接着将搅拌好的白菜梗放入缸里进行腌制。“一般要腌制一周左右的时间。别看这个缸不大，一缸能装500多斤的咸菜呢。”赵海波说。

雪里蕻、白菜梗，目前在赵岗，腌制咸菜显然已经成了村里一大产业。值得一提的是，就在前不久，村里还申请了“赵岗香菜”、“赵岗雪里蕻”两个商标。“前几年腌制的雪里蕻，我们都是随便装一下就卖出去了。现在我们申请了两个商标，自然包装盒也要正规喽。”在一个“赵岗香菜”的包装盒上，我们看到了盒上的图案精美，同时盒上标有“配料”、“生产日期”、“食用方法”等许多说明。

“接下来我们要让赵岗的咸菜走进合肥的各大超市，让更多的人都能吃到它。”赵海波告诉记者，下一步，他们还考虑建几间专门用来加工咸菜的房间，“毕竟现在都是借用村委会的地方，不是长久之计。”

新闻推荐

巢湖市农村环境整治考察团来我县考察

12月6日下午，巢湖市市委副书记刘正义率该市农村环境综合整治指挥部考察团来我县考察。县委副书记夏伦平，县委常委、常务副县长杨祥生，县人大常委会副主任王传法，县政协副主席杜世坤及县委办、宣传部...

巢湖新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离巢湖市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。