巢湖边养出“外来”大鱼

晨报讯 嘴巴像把锅铲，体型能长如成人，这种长相奇特的大鱼正在巢湖边生长。巢湖市庙岗乡胡国勇、李雅倩夫妇从湖北省引进17组（34条）匙吻鲟种鱼苗进行人工繁育，同时饲养了数千条食用匙吻鲟，如今已大量供应南京、合肥、安庆、淮南、蚌埠、阜阳等地“餐桌”。巢湖市水产部门称，胡国勇夫妇进行的匙吻鲟种鱼苗人工繁育，为安徽省首家。

胡国勇告诉江淮晨报、江淮网记者，妻子李雅倩，是海南人，嫁给了他，也带来了家乡的养殖技术。2009年，夫妻二人开始了家庭特种养殖。2015年，他们从湖北省引进17组（34条）匙吻鲟种鱼苗，尝试着进行人工繁育。胡国勇透露，匙吻鲟种鱼苗要经过10年的养殖才能性成熟。只有等到匙吻鲟种鱼性成熟后，方能大量繁育种鱼苗，他们养殖的17组匙吻鲟种鱼苗大的已有一人多长。

“除了匙吻鲟种鱼苗，我们还在一口大塘里养殖了几千条食用匙吻鲟，目前都已长到4至5斤重，已经大量供应市场。每天都有南京、合肥、安庆、淮南、蚌埠、阜阳等地的酒店人员前来这里购买。”胡国勇欣喜地说，“我每天早晚给匙吻鲟成鱼喂食，水面上黑压压的匙吻鲟争食的场面非常壮观。”

提及匙吻鲟市场行情，胡国勇说，他们出售的食用匙吻鲟基本上是每条120元出售，若论斤出售，每斤80元左右。

巢湖市水产局局长冯文和告诉记者，胡国勇进行的匙吻鲟种鱼苗人工繁育为安徽省首家，但目前还在尝试繁育阶段，仍不能称作匙吻鲟种鱼苗人工繁育基地。

据了解，匙吻鲟亦称匙吻猫鱼，产于北美洲的原始鱼，为桨吻鲟的一种，属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。这种大型淡水鱼可以长到220厘米，重达90斤以上。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴。美国于60年代开始人工养殖匙吻鲟。中国1988年从美国引进，现已成功进行人工育苗和推广生产。

晨报记者 李远波 文/摄

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