面皮，薄如蝉翼可“透视”

用面吹气球

“哇，气球！ ”随着小朋友的一声惊叹，吴斌转眼就将一团面吹成了气球。对于握着面团吹气球吉尼斯纪录的他而言，这还只是表演秀的开始。在今年首设的特色街区展示区中，罍街、1912、崔岗艺术家村、巢湖耳街等都拿出了街区内的“绝活”，吴斌现在罍街担任面食指导，身为面点大师的他，可将面玩出各种花样。

现场，他请市民配合，手托宣传册页站成一排，“我用四斤面粉做成长约四十米的面皮，薄如蝉翼，铺在宣传册页上还能清晰可见上面的文字和图案；并且很有韧性，上下抖动也不会扯断。 ”随后的试验当即证明。面如何能如此劲道？吴斌说，其实无需任何添加剂，只要普通面粉配合盐、水即可。现在他还在申请面制成面膜的产品专利，加上果汁、牛奶，可保纯天然，并且效果相当不错。

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