合肥市各地多措并举保障春节食品安全 春节前，合肥各县（市）区、开发区基层食药监管部门持续在全市范围内开展了食品安全大检查，努力营造安全放心的节日消费环境。今年春

为保证节日期间食品安全，切实加强餐饮服务行业安全监管，确保广大居民饮食安全，巢湖市食药安办组织各乡镇（街道）食药安办对辖区内食品经营单位、年夜饭承办酒店等进行了专项监督检查工作。检查主要对食品进货渠道、食品存放、食品保质期及对各单位的经营许可证、卫生许可证等情况进行逐一检查。

肥东县相关负责人率队督导检查节前食品安全工作。检查组一行先后来到肥东宾馆、多家超市等食品经营单位。实地查看了春节期间消费量较大的米面粮油、肉及肉制品等食品的进货渠道、索证索票、台账记录以及包装标识、生产日期等信息，着重对年夜饭承办酒店的原料贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样的落实情况进行了深入检查。

高新区食药监局部署开展2019年“年夜饭”食品安全专项检查。今年高新区继续实行“年夜饭”承办登记备案制，凡接受“年夜饭”预订的餐饮单位，必须向所在地食药监所报告和登记备案，报备“年夜饭”菜谱、承办桌数、预计就餐人数等信息。该局对“年夜饭”承办单位的食材、原料进行监督抽检，共抽检80组。

庐江县石头食药监所组织执法人员对辖区内食品销售单位、餐饮服务单位等各类市场主体进行检查。执法人员随机抽取辖区内大中型商超2家，采取查看食品安全管理档案、检查票证的方式开展食品销售市场监管工作；随机抽取辖区内大中型餐饮服务单位2家，重点检查厨房环境卫生是否清洁、餐具饮具是否规范消毒等情况。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪 通讯员 丁宁 李慧慧 李雅琴

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