夏忠顺：磨豆腐“磨”出新生活

豆腐，营养丰富、历史悠久，是栏杆集镇百姓家中必不可少的菜肴之一。每到节前，北陈村夏家豆腐坊里的人总是忙得脚不沾地，“李阿姨，你们家定的豆腐做好了，等凉了我就让清旺给您送过去。”随着白嫩豆腐新鲜出炉，豆腐坊店主夏忠顺一边打着电话通知客户，一边让身后的儿子帮忙打包。

夏老儿子夏清旺今年已经38岁，自出生起就患有智力二级残的他，至今只有儿童的理解能力。夏忠顺为了照顾好儿子，放弃和乡亲们外出务工的机会，用在家里跟着姑父学习做豆腐的手艺养家糊口，这一干就是十几年。自那以后，在北陈村里都能听到“豆腐、豆腐皮儿……”的叫卖声。由于夏家做的卤水豆腐鲜嫩、柔滑、口感好，没过多久乡亲们都上门来买豆腐，逢年过节甚至要提前订购，夏家豆腐已经成了北陈村百姓餐桌上的一道必不可少的菜肴。

粒粒黄豆手中挑，点点真情记心间。豆腐坊里，夏忠顺弯着腰精心筛选着黄豆，把品相不佳的豆一颗颗挑出，“乡亲们信任咱，咱也不能糊弄人，做豆腐要讲良心。以前还没开店的时候，我带着清旺走街串巷地叫卖，是乡亲们这么多年的支持，才有了我们夏家豆腐坊的今天。”

2014年，夏清旺被纳入建档立卡户，享受最低生活保障补助、土地流转分红和一系列医疗保障，儿子看病不再成为这个家庭的困扰，日子也逐渐走上了正轨。这几年来，每天天刚蒙蒙亮，夏清旺就跟着父亲后面一起烧锅、磨豆、点卤、压制成型，虽然起初手生，做起来有些迟钝，但日复一日的坚持让他做豆腐的技术也逐渐成熟，甚至可以帮父亲分忧解难了。

“老夏家儿子是我们看着长大的，这一家人也非常不容易。还好有国家扶贫政策，让这个家庭的收入、医疗都有了保障，2019年我们还帮他们家申请了特色种养殖，一家人除了做豆腐也养了50只鸡，现在的生活越发好了起来。”井头夏自然村的包村干部叶圣霞看着幸福的夏家人，心里也由衷地喜悦。

小小豆腐坊，在政策帮扶和个人奋斗的合力下，“磨”出了新生活。

王孟阳

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