下架召回4批次不合格食品

4批次不合格食品中竟然有3批次是食糖，不合格的原因，是色值、还原糖分超标。 7月1日，省食药监局公布食品安全监督抽检信息通告，在抽检的117批次食品样品中，检出4批次不合格食品，较上期公布的减少了5批，涉及食糖和食用油、油脂及其制品。

本次共抽检了罐头、糖果、食糖和食用油、油脂及其制品45类食品117批次样品。其中，罐头、糖果2类食品全部合格，抽检合格率为96.58%。

在抽检的18批次食糖中，有3批次不合格。分别是合肥市蜀山区徽客乐百货超市肥西县桃花镇东冠繁华逸城店经销的，标称合肥果旺食品有限公司生产的白砂糖；安庆市世纪华联超市有限公司中宜大卖场经销的，标称安庆响水涧茶业饮品有限公司生产的白砂糖，均检出色值超标。安庆市世纪华联超市有限公司中宜大卖场经销的，标称安庆响水涧茶业饮品有限公司（分装）生产的单晶冰糖，还原糖分超标。

省食药监局食品生产监管处处长仲炎分析，色值是食糖的品质指标之一，主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。还原糖分也是食糖的品质指标之一，反映食糖中还原糖的含量，影响食糖的口感、外观等，其超标与生产工艺、运输储存环境等有关。

此次抽检中，食用油、油脂及其制品有1批次不合格，即安庆惠康超市有限责任公司红旗小区分店经销的，标称安庆市青禾粮油有限责任公司生产的纯香菜籽油，过氧化值超标。

仲炎分析认为，过氧化值主要反映油脂是否氧化变质，其超标可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

目前，对上述抽检中发现的不合格产品，省食药监局已要求生产经营企业所在地食药监管部门，责令企业及时采取下架、召回等措施。同时，对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

朱赟

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