一起到乡野间“逛吃逛吃”吧 中国肥西（蒿子）粑粑节即将开幕

眼见着刺头蒿发了芽，眼见着它们被采下，眼见着它们被做成了蒿子粑粑……每年这个时候，都是肥西“吃货”们翘首期盼的日子，因为他们最爱的美食蒿子粑粑热腾腾地出锅后，他们就能大快朵颐了。4月15日，由肥西县政府主办的2018年中国肥西（蒿子）粑粑节暨柿树岗乡第三届全季旅游文化艺术节将正式拉开帷幕，届时，各位“吃货”们将可以现场制作和品尝这道美食。

肥西人的春天，少不了蒿子粑粑

每年清明前后，刺头蒿进入到最佳采摘季节，柿树岗乡的村民将它们最嫩的部分采下，焯水后晒干，然后与辣椒、蒜等佐料一起揉入米粉中，制成美味的蒿子粑粑。4月8日，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者来到柿树岗乡新街社区发现，不少村民在门口都晒着刺头蒿，空气里弥漫着淡淡的蒿子香味。

记者走访了解到，趁着家人清明节放假回来之际，一些家庭早已经吃上了蒿子粑粑。这些人返回工作地的同时，把蒿子粑粑带向了全国各地。而一些无法赶回家乡的人也不忘这道美味，纷纷要求亲戚朋友帮忙寄送。

当地村民介绍，刺头蒿具有益气、长发、去湿热、消痰等功效，还有种独特的气味。用它制作而成的蒿子粑粑，具有独特的香味和口感，成为春天时，家家户户的餐桌上，必不可少的一道食物。除了蒿子粑粑，逢年过节，当地人还会制作年粑粑、豆馍粑粑、南瓜粑粑等。

除了传统美食，还有道文化大餐

蒿子粑粑这道绿色生态、手工制作的美食，数百年前就已征服了肥西人的胃，但却是“藏在深闺人未识”，为了让这道美食传承下去，走向更广阔的天地，当地政府不仅积极为蒿子粑粑申报非物质文化遗产名录，从2016年起，还举办起蒿子粑粑节。在本届蒿子粑粑节期间，游客除了可以“吃”，还可以“逛”，发现了喜欢的事物还可以“认养”。

在开幕式上，游客们将欣赏到当地特有的非物质文化遗产项目莲湘舞，以蒿子粑粑为创作背景的原创相声、舞台剧等丰富的文化节目，也将精彩上演。此外，“中华抗日保台第一将”唐定奎的故居位于柿树岗乡境内，故居内的转心楼可是省文保单位，距离开幕式主会场不远，游客不妨前去游玩，了解一下“淮军故里”的由来。

柿树岗乡新街社区的新农贸市场，将在蒿子粑粑节期间正式启用，来自全肥西的所有“粑粑”们将在这里聚会，除了有柿树岗乡特色的蒿子粑粑，肥西其它乡镇的豆馍粑粑、南瓜粑粑、年粑粑、菜粑粑、肉馅粑粑等也将纷纷亮相，游客如果喜欢，都可以买来尝尝。农贸市场里还售有当地的土特产，也不妨尝个鲜。

柿树岗乡政府与共享单车品牌青桔单车合作，将在游览区内投放大量共享单车。游客可在最美公路杨桃路上骑行，领略乡间的自然美景。值得一提的是，游客在游览的过程中，如果发现了感兴趣的事物，不论是农产品还是菜地，甚至村民的旧居，都可以“认养”，届时只需根据现场工作人员要求，登记即可。

新安晚报安徽网大皖客户端见习记者王吉祥

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