这个周末，肥西柿树岗乡和您有个约会 2019中国肥西第四届（蒿子）粑粑节本周末开幕

四月携温润的春雨和暖阳滋生着万物，田野里的刺头蒿也悄悄地探出了芽尖。田埂边，小河间，山头上，哪里有泥土，哪里就能见到刚抽出嫩芽的刺头蒿，清新的香气扑入鼻尖，也沁入心间。如今蒿子成熟了，肥西柿树岗乡的蒿子粑粑也“如约”等着人们来“尝鲜”。

本周末，2019中国肥西第四届（蒿子）粑粑节暨柿树岗乡全季文化旅游节将于柿树岗乡开幕，在这里，游客可以采摘新鲜蒿子，可以品尝焦香软糯的蒿子粑粑，还可跟着农户现场学做粑粑，欣赏非遗、民俗表演，感受醇正浓郁的田野乡土风情。

一块块蒿子粑粑勾起舌尖上的家乡味

“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”蒿子最早的文字记载，可以追溯到《诗经》。蒿子叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采摘后需要去汁、晒干，与米面和在一起制成粑粑，这种蒿子粑粑略带绿色草类的清香。

肥西的粑粑最出名的当属蒿子粑粑，它在柿树岗乡历史悠久。由于蒿子具有相当高的药用价值，每年清明前后，当地村民就到田野里、山头上，采摘刺头蒿最鲜嫩的部分，用米面和其他佐料做成美味的粑粑食用。久而久之，春天里吃蒿子粑粑成了柿树岗乡的风俗，更被在外的游子视作家乡美味的象征，并逐渐被外人所熟知。“只要尝一口蒿子粑粑，就勾起了对乡野生活的无限思念与向往。”常有人说，一块蒿子粑粑不仅是舌尖上的美味，更是心中不变的家乡味。

如今，连续举办过三届粑粑节的柿树岗乡已是远近闻名，不少游客更是慕名而来，蒿子粑粑、焊粑粑、包心粑粑、豆馍粑粑等也走上更多人家的餐桌。

一届届粑粑节构起文化振兴新格局

柿树岗乡素有“淮军故里”“非遗之乡”之称，这里独有的“一山三水”更是为文化旅游深度融合提供了得天独厚的优质资源。

柿树岗乡作为省级生态乡镇和省级森林城镇，北部防虎山素有“天然氧吧”美誉，中部有怡果、明达等绿色无公害现代农业产业园，南部有14.7公里的丰乐河流域湿地生态屏障。“画里乡村，生态柿树。”柿树岗乡立足乡村文明，传承悠久的农耕文化、乡土文化，深入挖掘淮军圩堡、莲湘舞文化内涵，成功申报莲湘舞省级非遗项目，同步申报蒿子粑粑、渔鼓、门歌、狮子舞等四项非遗项目，打造集旅游观光、休闲采摘、农耕体验、创意农业、绿色产品供应为一体的产业振兴新格局。

经过柿树岗乡的努力，一块小小的蒿子粑粑，也日渐承载起柿树岗乡产业振兴的新期待，构建起乡土文化的新格局。此前，肥西粑粑节已经连续举办了三届，结合文化体验与乡村旅游等形式，让粑粑这种极具地方特色的美食，广为大众所喜爱。随着需求量日益扩大，粑粑已经成为柿树岗乡产业的一部分，也成为村民增收的一种新方式。

为了鼓励粑粑产业壮大，将资源整合起来，带动更多人脱贫致富，当地政府推出了精准的扶植政策，引导当地村民与专业合作社、企业合作，签订三方协议，企业到专业合作社下粑粑订单，专业合作向村民收购，村民按要求进行生产。有了专业合作社这个纽带，企业不愁货源，村民不愁销路。

得天独厚的自然文化资源与传承创新的观念举措，让肥西柿树岗乡的文化旅游进一步融合，也让蒿子粑粑走入千家万户，让越来越多的游客感受到原汁原味的乡村文化。

如今春再来，柿树岗乡邀您前来2019中国·肥西第四届（蒿子）粑粑节暨柿树岗乡全季文化旅游节，“游画中柿树，忆醉美乡愁”，感受美好乡村的“新春天”。

需要提醒的是，本周末如果有大雨天气，活动时间会进行微调，敬请关注本报后续报道。新安晚报安徽网大皖客户端见习记者甘洁

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