经销商酝酿“期货式”销售 记者 王玮伟/文　黄洋洋/图

中秋品螃蟹、吃月饼是不少市民餐桌的两大时尚，但今年正宗的阳澄湖大闸蟹恐将与合肥中秋失约了。昨日，记者从省城螃蟹市场了解到，各大专卖店均已开始销售阳澄湖大闸蟹的礼券。但市民若想要看到螃蟹的“真身”，还需时日。

商家开始提前“纸上卖蟹”

虽然大闸蟹可能赶不上合肥市民中秋的餐桌，可记者走访发现，阳澄湖大闸蟹礼券已经提前登陆省城各大卖场。“中秋送大闸蟹礼券，既体面又有档次，而且随吃随提，不担心活螃蟹搁置久了没人打理。”省城市民李霞坦言道。

“阳澄湖大闸蟹的礼券现在已经发售了，根据螃蟹的重量不同，礼券价格从500元至1000多元不等。”省城梅山路上，销售七八年的阳澄湖大闸蟹专卖店徐老板告诉记者，现在市场上的阳澄湖大闸蟹都是礼券式的，而由于他们家是自养的螃蟹，所以最迟下月12日就可以来店内领到螃蟹了，而一般市场上的螃蟹要等到捕捞期下月17日以后才能吃到。

螃蟹减产价格上浮一至两成

合肥周谷堆市场螃蟹商王老板告诉记者，今年的阳澄湖大闸蟹目前价格还没有出来，但由于产蟹区前段时间天气干旱，造成螃蟹量较往年有所减产。另外，今年油费上涨致运输成本也上涨，螃蟹价格上浮是必然趋势。

徐老板表示，今年店内的螃蟹由于原材料玉米、鱼、虾的上涨，每斤单价上调到128元、168元、238元、298元不等。“如128元每斤的螃蟹，去年这个时候的售价才108元。”据记者了解，今年阳澄湖大闸蟹价格平均上浮一至两成。

购买螃蟹需辨别真伪

记者发现，除了各商家利用预售大闸蟹礼券来争夺中秋市场外，一些团购网站也纷纷加入到阳澄湖大闸蟹的预售大军中。各种打着“5折”、“6折”低价销售的正宗阳澄湖大闸蟹礼券，对爱吃螃蟹的市民无疑是巨大的诱惑。但其中一些低价网站所售的大闸蟹是否正宗值得怀疑。

专家支招，消费者可以用四招识别正宗“阳澄湖牌”大闸蟹。通过苏州市技术监督情报所的专用防伪标志来鉴别；或通过电话、短信、网站查询信息真伪；还可通过外形辨别，“阳澄湖牌”大闸蟹体壮、结实。与其他一些蟹相比，“阳澄湖牌”大闸蟹显得更饱满，体重更重；最后可通过口感辨别，“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹纤维粗而没有甜味。

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