月饼创意料理爆红网络

 

据安徽商报10月9日报道

 

近日，微博上一个帖子引起众多网友热议，帖子就节后“甜蜜负担”———月饼，设计了多款创意料理，包括月饼八宝粥、月饼沙拉、苦菊拌月饼等。网友们纷纷转帖，直呼看似“鸡肋”的月饼，终于有了用武之地。

【热点】

传统月饼改装变成创意料理

“把素月饼的馅取出，和糯米、莲子等一起炖煮，30分钟八宝粥就煮好了，连冰糖都省了。”帖子里，最受网友推荐的就是用月饼做“八宝粥”，而用来做八宝粥的月饼，最佳推荐的是五仁月饼，“月饼馅可以炖八宝粥，月饼皮还能做窝窝头哦！”

除了月饼八宝粥之外，“月饼沙拉”也是一道简单又美味的创意料理。帖子中介绍，把月饼切成丁，和白菜心、黄瓜、西红柿等拌在一起，再淋上沙拉酱就可以了。“沙拉的颜色很缤纷，吃起来很爽口。”合肥市民赵女士按照帖子，尝试调了一盘月饼沙拉，“月饼原本很甜，但配上黄瓜、西红柿吃，甜味会降低不少，而且酸酸甜甜的很好吃。

 

”

除此之外，“月饼寿司”、“苦菊拌月饼”、“月饼汉堡包”等多款创意料理，也受到网友追捧。

【专家】

月饼加上蔬果口感营养双赢

把传统的月饼，用创意的方法进行二次烹饪，究竟是好是坏？9日，记者咨询了合肥市公共营养师张冬梅。“用月饼搭配蔬果一起食用，不仅可以提升口感，还能补充维生素等，双赢。”张冬梅说。

“就拿‘月饼沙拉\’来说，月饼可以补充热量、糖分等，而西红柿、黄瓜里面又含有维生素、矿物质等，搭在一起吃是比较有营养的。”张冬梅介绍道，“如果单吃月饼，很容易就觉得腻。搭配起蔬果的话，会平衡口感。”

虽然月饼可以用来做成多款料理，但张冬梅提醒，最好不要煎炸月饼。“月饼本身热量就比较高，如果再对其进行煎炸的话，热量、油份就很可能超标。”

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