酒店遇“退订潮”，囤茅台被“套牢”

本报讯  每年春节前都是年会及商务宴请的高峰，也是星级酒店生意最火的时候。不过，近日记者发现，受抵制浪费风气影响，今年不少单位年会要么取消，要么压缩规模，部分酒店遇到“退订潮”。

赵先生是合肥一家高档酒店负责人，最近一段时间，他很怕接到一些熟悉客户单位的电话。“因为不少熟人都是打电话要求退订的，说是年底单位聚餐或者年会取消了。”他说，往年这时候熟人找他多是加塞安排聚餐吃饭地点的，现在却反过来了。

一家五星级酒店工作人员小王告诉记者，与往年相比，今年的生意要缩水不少。“1月初预订的不少单子都取消了，即使来酒店开会的，会期也大大缩减，餐饮方面也大多从桌餐变成了自助餐。”

除了高端餐饮，高端烟酒的生意也受到冲击。“往年这个时候茅台酒早卖断货，但今年茅台降价了也卖不出去，五粮液等高档烟酒销量也平平，比往年缩水一半。”合肥潜山路一家烟酒店工作人员透露。

相比之下，一些走大众路线的酒店受影响不大。业内人士称，高端酒店遭遇“阵痛”未必是坏事，“在避免奢侈浪费的同时，今后，这些酒店可能会转换经营思路和方向，降低身段，推出平价菜品。”本报记者 郁宗菊

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本报讯  昨日，合肥高新区城管局在大蜀山附近试点，在饭店菜单上印上杜绝浪费的警示。记者获悉，多家大型酒店均支持这一行动。

“顾客到饭店点菜，首先接触的肯定是菜单，我们尝试和辖区饭店一起制作一批新菜单，菜单扉页就印上杜绝浪费的警示语。”城管人员说。

据了解，这一行动还将继续下去。

牛俊 袁静 本报记者 向凯

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