爱吃咸肉、烧烤致胃癌高发 这些吃出来的胃癌、结直肠癌发病率逐年递增 戴睿 记者 李皖婷

星报讯每分钟有6人确诊为癌症，癌种呈地域化特点，胃癌集中在西北及沿海……一份《2012中国肿瘤登记年报》让许多人不寒而栗。记者昨天从安徽省肿瘤协会获悉，安徽省患消化道肿瘤的人数比较突出，排在前三位的分别是食管癌、胃癌、肝癌。

据安徽省肿瘤协会主任委员、安医大二附院副院长、肿瘤科主任陈振东介绍，安徽省的癌症发病率处于中等偏上水平，癌症谱与全国相似，消化道肿瘤尤为突出。据了解，虽然没有准确的调研数据支撑，但是从临床上看，安徽省患消化道肿瘤的人数比较突出，排在前三位的是食管癌、胃癌、肝癌。“主要原因是安徽省居民饮食结构不合理，喜欢吃腌制食品导致。”

记者昨日从合肥市疾控中心了解到，排在合肥死亡原因前5位的是：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、呼吸系统疾病和意外伤害，其中恶性肿瘤的死亡率达30%，死亡率前五位的是胃癌、肺癌、食管癌、肝癌、乳腺癌，其中女性乳腺癌的死亡率最高，男性胃癌的死亡率最高。

据合肥市疾控中心慢病和健康教育科科长张俊青介绍，胃癌、结直肠癌发病率在合肥都呈逐年递增的趋势，这两种都是“吃出来”的癌症。张俊青告诉记者，受爱吃腌制、烧烤类食物等不科学饮食习惯的影响，胃癌在合肥市的发病率始终较高。“烧烤类、过期罐头、发霉的谷物、腌制和熏烤煎炸食品等都含致癌物，长期食用对胃部健康影响很大。”

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