菜贩方剑：梦想开一家东北菜馆 记者 董艳芬/文 李超钰/图

7月23日凌晨3点，合肥，城市正在熟睡状态。这个点，个别熬夜网游的贪玩学生才刚刚入睡，而32岁的合肥人方剑已经起床，他的一天，基本都是从这个点开始的。四五年前，方剑和妻子从东北回来，在合肥经开区九龙园农贸市场租了一个菜摊，为了保证蔬菜足够新鲜，每天凌晨，方剑都要开车从经开区的家里，前往淮河路的中菜市场和南七阳光农贸市场批发猪肉和各类蔬菜，圈内称之为“打菜”。

谈生活：卖菜累并幸福着

开着面包车，从经开区到淮河路中菜市场，约40分钟的车程。凌晨3:40，记者和方剑来到中菜市二楼的猪肉交易区，这里是他每天打菜的第一站。

虽然外面一片漆黑，这里已经人头攒动了，成片的白条猪横竖排在地上。

方剑蹲下身子，不时用手插到猪肉里。“要挑颜色红润的，用手感觉它的温度，刚宰过的猪，肉还是热的。”

4:02，方剑离开了中菜市场，来到金寨路附近的阳光批发市场，已经是4:22。

与猪肉相比，进蔬菜要繁琐得多，青椒、西红柿、丝瓜、鸡蛋、豆干……20多类菜，前后花了一个半小时。

“累是累点，但还是很幸福，老婆孩子，年迈的父母都在自己的身边。”返程的路上，方剑憨笑着说。

谈梦想：想开一家东北菜馆

6:32，方剑把满载着蔬菜的车子开到了九龙园菜场，妻子已经忙开了,清理摊位，把蔬菜整齐地码上，等待买菜市民。

方剑告诉记者，卖菜时间跨度大，现在这个季节，到晚上七八点钟才收摊。“休息时间顶多看看电视，从来没有带孩子出去玩过，我家儿子上一年级了，就去过一次动物园，还是朋友带过去的。”

说到自己的梦想，方剑说想开一家东北菜馆，因为在东北生活的十几年里，他一直在饭店工作，刀削面、东北菜都能拿得出手。

前几天，有个朋友来考察饭店投资，想找他合伙，方剑过去一看，发现房租太贵了，一年要40万。“要等合适的机遇，现在开饭店投资太大了。”方剑说。

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