享红色之旅 品正宗重庆火锅合肥首家“红色文化”主题火锅正式营业

“大海航行靠舵手，万物生长靠太阳”，11月15日伴着的《大海航行靠舵手》主旋律，笔者听着红歌，闻着扑鼻的火锅香味，走进了位于合肥市人民广场（原市府广场）的重庆大队长火锅店。

老照片、红袖章、复古与时尚结合的装潢就取代了一般火锅店在人们心目中的风格。紧接着，一袭身穿绿色军装，头扎迷你小辫子，胸带毛主席相章，的“社员”铿锵有力的喊着“一颗红心，两手准备，上山下乡，忆苦思甜”，仿佛是走进了“红军革命根据地”。这正是重庆大队长火锅店主打的“红色文化”。

环顾店内四周，从70年代的草席，茅屋，到五角星，电影胶片，毛主席照片，毛主席语录的装饰，无不从细节突出“红色”革命主题。当然，为了配合整个店内的风格，重庆大队长火锅也设定了独特的称谓，比如，客人在这里称之为同志，服务员则叫社员，经理叫大队长，还有筷子被冠名为豪竿，啤酒被称为手榴弹，一些称谓更透露着“红色”的主题风格，给顾客耳目一新的感觉。

作为全国首家以“红色文化”为主题的火锅店，重庆大队长火锅目前在全国已经有近100家直营连锁店，据大队长火锅合肥店总经理付佐勇介绍，目前在合肥像这种以“红色文化”为主题的火锅尚属首例，“大队长火锅不仅要把红色文化的主题火锅带到合肥，更是要把地道重庆风味让合肥市民品尝到”。付总告诉笔者，消费者在享受美食的同时，每晚7:30~8:00还能欣赏到红歌红舞表演，这在合肥众多的火锅城中尚属首例。

据了解，大队长火锅总面积1000平米，有五个包厢，可同时接纳近三百人用餐。笔者还发现，在包厢的取名上，大队长火锅也独具匠心，分别用“八七会议”、“遵义会议”等革命时期的重要会议为创新，可谓是煞费苦心。

火锅好吃但容易上火，这是很多食客们担心的，大队长火锅的底料中按照科学配方配比了一定的降火中药食材，免除了吃火锅上火的担忧。而且大队长火锅的食材更是精挑细选，从锅底到菜品都严格按照重庆总部的要求，部分菜品还是由重庆直接空运到合肥的。据付总介绍，书记毛肚，大队鲜黄喉，重庆南川方竹笋等都是大队长火锅的特色菜品，并且都取材于重庆本地，另外黑豆花也是重庆特有的菜品，几乎是每桌必点。锅底的配料除了精选上等海椒花椒和精品香料外，更是严格按照量化比例调配，所以火锅格外香醇。

相信重庆大队长主题火锅，绝对能让合肥的市民感受到正宗重庆火锅的魅力，并且享受一次红色与美食之旅！

新闻推荐

小区17层楼上降下“火被子”

商报热线65179666报道（陈莹 苗家乐 孙金山）昨日10时许，省城潜山南路丁怡花园小区一17楼住户家阳台突然冒烟，原来是晾晒的被子起了火，保安迅速上楼查看，可室内无人，联系上业主赶回时，被子已掉落到绿化带。...

合肥新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是合肥这个家。