看好了！这是雪茄虾，不是雪茄 撰文-方军 摄影-陈海生 设计-马乐 都说中国人对虾情有独钟，高贵如龙井虾仁跻身杭州名菜之列，草根如合肥小龙虾靠着一盘红彤彤的小龙

看好了！这是雪茄虾，不是雪茄

撰文-方军 摄影-陈海生 设计-马乐

都说中国人对虾情有独钟，高贵如龙井虾仁跻身杭州名菜之列，草根如合肥小龙虾靠着一盘红彤彤的小龙虾而演绎美食传奇。甚至有人说如果早餐能够吃上一客虾肉小笼，那你的一天有了多么完美的开场。

其实关于虾的美味，不仅仅只有中国才有。世界各地对于虾的美味都有着属于自己的诠释：喝饱酒的醉虾要津津有味地抿出其中的凝脂美膏；美式腔调的虾球要大口咀嚼嫩、滑、鲜且奶香逼人的味道；生食的北极甜虾要能品出清爽鲜甜；至于带着贵族身份的澳洲龙虾只要虔诚地品尝就对了。最近花样百出的西式虾味则讲究的是情调，无论走到哪里都有忠实的拥护者。

本期小编就为合肥所有偏爱文艺的吃货们推荐这处名为“迭香”的餐厅。“迭香”取自迷迭香，它是世界著名的香料植物，有浓烈的芳香味，更是西餐中一味不可或缺的佐料，因此迷迭餐厅是以西式小吃为主的餐厅。迭香在就餐环境的设计上导入了一些复古的美式LOFT工业风，可以让整个餐厅沉浸在自由混搭、舒适的环境中，无论是聊天、就餐、还是喝下午茶都是不错的选择地！

既然为一家西式小吃店，这里独特的融合式菜单中，以各式风味虾小吃最为特色，让吃货们感受一种独特的体验！例如这道雪茄虾，外形酷似一支支雪茄，实际上却是由意大利面皮和虾仁做制而成，是大老板与大厨一起推出的一种虾的新鲜吃法。雪茄虾的配方最为神奇，是厨师从意大利带来的秘制芝士，将活基围虾打成虾胶，再与秘制芝士一起放入意大利手工面皮里，放入油锅中低温炸制而成。酥脆的面皮下，还有鲜嫩爽滑的虾仁，口味鲜香微甜。这个雪茄虾是现在客人必点的一道佳味小吃。据老板介绍，这道雪茄虾同时在外形设计上也体现出意大利小吃特有的风格。在天性散漫的意大利人眼里，生活的品质永远排在第一位。他们拥有时尚的服装、灵动的艺术和迷人的足球，对美食的挚爱与热情也成为他们生活中的一大乐趣。

厨子之外，这里的大烤虾翅同样不容错过！选用优质的鸡中翅，并将鸡中翅剔骨，再鸡翅中加入用青虾做成的虾胶，放入万能烤箱中烤制而成，既可以尝到鸡翅的浓重香味，又能品足鲜虾的嫩滑，抿着嘴唇津津有味地嚼净其中的凝脂美膏，真可谓是味觉爽重奏。这道菜肴，对于大部分男士来说应该是最爱！并且这里还有盐焗虾、咖喱烩大虾、黄油焗鲜虾等多种吃法。这些对于爱吃虾的人来说，实在太过瘾了。

特色推荐：

大烤虾翅：RMB18

雪茄虾：RMB11/根

蒜香黄油焗鲜虾：RMB29

生烤培根大虾串：RMB36虾米花：RMB32

美食采集地：宁国南路与靶场路交口星光天地三楼迭香餐厅。

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