咖啡和设计一样充满惊喜

姓名：朱博李婧雅（MOMO）年龄：3530订阅号：thefewcoffee曾经职业：一直在继续啊，已经做了14年平面设计师了

有天朱博发了条朋友圈，是两张对比图。一张是满头浓发坐在工作台前作图，他家胖子（爱猫）精神抖擞站旁边；另一张是个大光头，同一位置，胖子直接趴桌上……配的文字是，“做设计被看着压力确实有点大”。我笑喷，觉得这话里的“被”可去掉，因为做设计压力确实很大，都没头发了。

朱博和MOMO在合肥设计圈小有名气，我也因工作一年前认识他们。

记得第一次去他家玩，MOMO在客厅招呼我们，朱博吭吭哧哧在厨房忙，过了好一会，端壶黑咖啡出来。“有奶吗？”“我们家从来没奶。”“有糖吗？”“我们喝咖啡不放糖。”好吧……

所以，他俩开始做咖啡烘焙，我一点也不奇怪。

2014年，李婧雅去武汉参加了一个咖啡大师培训课程，在那里认识了现在的合伙人吴凌波先生，两人越聊越投机，一拍即合做了这家网店。吴凌波是2014年世界咖啡师大赛杯测比赛中国区冠军，代表中国区去墨尔本参加世界杯测比赛，在业界非常牛逼，现是少数派全职烘焙大师。

朱博说，做“少数派”后，自己最大的改变是对咖啡的认识变了。以前对咖啡的印象跟大多数人一样，属装逼道具（也可能是因为中国的咖啡太贵了）。了解后慢慢体会到，咖啡作为世界性饮料，跟我们熟悉的茶一样，是日常生活中的必需品而已。这也是吴凌波先生的理念，在烘焙上尽量做到最好，让消费者买回去后，用他们的冲煮方法，就能很轻松地喝上一杯好风味的咖啡。

每项全新事业，总能带来不同惊喜。朱博说，咖啡烘焙是个蛮神奇的过程，他们不是潜烘的北欧派，也不是深烘的传统派，只想做一件事：尽情发挥每一批咖啡豆应有的性格。经常烘焙好的新豆杯测时，有意想不到的新风味出现，做咖啡有时像中彩蛋。

网络时代打破很多壁垒，虽然小店才开张大半年，但现在“少数派”的客户，除散布国内城市外，美国和澳洲的咖啡馆也在买他们的豆子。

我不太懂咖啡，但会隔三差五上他们公众号瞄一眼，原因嘛，当然是看看朱博有没有给“少数派”做新设计。这次采访才知道，我并不是唯一的奇葩，很多客人都怕他们的阶段性设计只用一次太浪费，有人决定帮他们印成T恤衍生品。嘿，我已预定了海报款啦！

认识这么久，夫妻俩的个性一直淡淡的，朱博说，除做咖啡烘焙外，设计仍是他们最大的爱好之一，七索设计公司照旧在经营，非要说改变，也就是比以前更忙了。问他这两个行业间有什么相通处，“做设计需要耐心，不断否定自己，做咖啡也是一样”。

好的艺术家都是永远保持好奇心的小孩，这两个大小孩还有很多未竟梦想，比如设计衣服、做茶、开杂货店……愿他们能一直顺意做个大玩家。

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