快餐界新宠 龙虾盖浇饭

9月14日上午10点在包河区万达广场金街二楼郑文琪龙虾盖浇饭餐馆举行了别开生面的龙虾盖浇饭试吃品鉴会，龙虾者，长于河沟泥沙，青身大螯，前人惧之，不敢食。清末，彭城利国名厨高氏，革故鼎新，以黄酒等调味，猛火烧之，虾体红而弥香，肉质弹嫩而微辣，食客无不大快朵颐，后流行于京师，名为“麻小”、淞沪、冀北等地。今人郑者文琪，师从高氏而自我发展，以秘方烧制后去其壳、留其肉，以汤汁拌饭，以快餐形式推而广之，食客均拍手称赞，津津乐道……感谢合肥论坛，万家热线，新浪安徽，合肥时尚网，安徽生活网，陪你逛街，商报，今报，安徽经济广播，合肥徽商广播，合肥综合新闻广播，中国公益网一起参与这次活动。

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