三河小炒肉丝不能少于50克

昨日，刚晋升为5A景区的三河古镇发布诚信菜单，今后每道菜都将明码标价，发现坐地起价等现象还可立即拨打电话68756315举报，违规经营户将被停业整顿和取缔经营资格。

此次诚信菜单囊括三河古镇六大特色菜系，对景区内208家餐饮商户的40余种菜品、点心等的用料标准、质量和价格均设定标准。如：三河小炒规定肉丝、芹菜、酱干、木耳的分量不得低于50克，洋葱、蒜黄不得低于30克，售价最高18元；三河米饺，规定每个计重不得低于60克，售价最高为1元。

当然，诚信菜单也是动态的，依原材料价格波动，将定期进行调整。每家饭店的特色菜品，可自行在诚信菜单基础上添加，但必须注明用料标准，由当地餐饮协会按标准定价。

如果游客觉得这菜贵了或者缺斤少两怎么办？景区管委会还在每家饭店设置了放心称。不过，游客也表示，一盘炒好的菜每样用料分量是否足还是不好称量，维权存在难度。

据悉，三河古镇景区目前有208家餐饮商户，其中包括由三河古镇餐饮协会评出的2家四星旅游酒店、6家三星旅游酒店、8家旅游特色餐饮店，其余都为家庭式的小规模餐馆，管理难度较大。自5A创建以来，三河古镇游客量剧增，截至今年10月底，共接待游客250万人次，同比增长17.26%。

省旅游局局长万以学介绍，此次诚信菜单的发布也是为了改变旅游餐饮行业的乱象，在省内尚属首次，也是一种示范。据了解作为合肥市第一家5A级景区，三河古镇已拟定400多项景区整改措施，未来将投3亿多元进行景区建设，三河古镇旅游办相关负责人介绍。

据了解，游客在景区任何一家饭店都能看到诚信菜单和桌卡。截至目前，共发放诚信菜单100本、计量托盘放心称100架。

此次三河古镇景区餐饮协会还发布了地方特色菜系，分别为孙家宴、杨家宴、董家宴、刘家宴、淮军宴、太平庆功宴，成为宣传打造三河旅游的重要名片。 孙骏何璧 文/摄饭店老板展示诚信菜单

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