阳台上的菊花脑

□杨建国

秋末冬初的十月，阳光和煦透亮。家里阳台朝南，阳台外钢架上栽种了一些花草，特别是我喜欢吃的菊花脑。此时正是开花季节，菊花脑的小小花苞正竞相绽放，一朵朵金黄色的花朵好似在炫耀着自己的魅力。午后，我走进阳台，一边享受着阳光的温馨，一边欣赏着菊花的秀色。突然，我看到窗外花盆里的菊花脑上有一些小虫子的影子晃动着，是蝇虫还是残余的蚊虫呢？伸头仔细看去，哦，原来有五六只小蜜蜂在盛开的菊花上盘旋，寻找着菊花的蜜汁。看着蜜蜂拍着小翅膀吸吮菊花蜜汁的贪婪样子，真可爱极了。我心中非常欣喜，是菊花脑给我带来了快乐。

君不知，菊花脑可不是正常看到的草本菊花，而是一种草本野菊花的近缘植物，分小叶菊花脑和大叶菊花脑，算是野菊花了。查相关资料，这种野菊花主要分布在江苏、湖南、贵州一带，这些地区是有专门种植的。据了解，在合肥地区几乎没有专植的，在市场上是很少见的。有许多人不知道这种菊花脑，他的叶子可是民间餐桌上的美味菜肴呢。菊花脑可炒吃，可凉拌，菊花脑鸡蛋汤更是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒、调中开胃、降血压作用，是一种养生的极佳野生蔬菜。据研究资料证明，菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊的香味，食之凉爽可口。

我喜欢吃菊花脑。知道吃菊花脑那是小时候的事了。那时，我生活在南京。南京有专植菊花脑的，所以市场上就有专卖菊花脑的。有种的、有卖的，使这里的人慢慢地习惯吃菊花脑了。菊花脑那特殊的香味，可比我们这里常吃的香菜（芫荽）香味更浓。我的四祖父在南京住家门口的小院子里有一块小菜园，祖父祖母都喜欢种菊花脑，吃菊花脑，每年都在院子里种上一片菊花脑。夏季，菊花脑茂盛的生长着，叶子青绿娇嫩，令人馋涎欲滴。秋冬季，菊花脑花开金黄，惹人喜爱。在祖父母的影响下，我也不知不觉地喜欢菊花脑了。夏季的菊花脑正是采撷的最佳日子。每逢大礼拜或暑假，我都经常去看望祖父母，祖父母身边没有孩子，一见我来，就到菜园子里采摘一大把菊花脑，又是炒又是烧汤，让我美美地品尝一顿菊花脑所做的菜肴。品味着菊花脑的特殊香味，我打心眼里深深地感觉到祖父母对我的特殊关爱。后来我插队到了肥东，南京的亲属和同学知道我爱吃菊花脑，来看我的时候除了带南京的桂花盐水鸭，还带一把菊花脑呢。

君要问，我家里哪来的菊花脑呢。合肥区域的农贸市场可是买不着菊花脑的。这儿有许多人未见过菊花脑，也不知道菊花脑是什么植物，甚至感觉“菊花脑”的名字都怪怪的。我自然对菊花脑情有独钟。在异乡工作几十年了，我几乎看不到菊花脑，更别谈品尝了。可是人生总会有巧遇的。也就是这两年里，一个偶然的机会，我看到了菊花脑。那是住在一个大院里的邻家，巧了，又是大学同学。有一次因事去他家拜访，还未进门，可能是对菊花脑的敏感吧，突然发现他家的门前院子有一小块园地上散散乱乱地长着菊花脑，仔细瞅去，显然不是种植的。我有点惊喜。问了同学，同学也不知道这块地里怎么会长出菊花脑的，只听说菊花脑能做菜吃，也就任其生长了。但家里人吃的时候，菊花脑的特殊香味有点受不了，也就很少采摘做菜了。我想，同学的感觉可能也是当地人的长期生活习惯吧。我可是喜出望外，和同学介绍了野生菊花脑的养生好处，说了我从小就喜欢品尝菊花脑的故事。他很慷慨地对我说，你什么时候想来采摘就什么时候来采摘，敞开供应。我终于在异乡有了经常品味菊花脑的口福了。我知道菊花脑是野生的，可以移栽，而且其生命力很强，成熟期也很长，叶子能做菜肴，菊花能泡水喝，用处可是很大的。我和妻子商量，从老同学那里移植了几株菊花脑，放在家里南面的阳台上种植。野生的菊花脑并不娇贵，它的生长不在于肥源多少，有水则行。很快这年把时间，家里阳台上的菊花脑不仅蓬勃地生长着，而且从一个盆里呼呼地蔓延到几个盆里。菊花脑可能跟我有缘，我终于可以隔三差五品到菊花脑的异香了。在这秋末初冬的季节，菊花脑的花苞竞相开放，我才看到蜜蜂的雀跃，还喝到了自家栽植的菊花脑奉献的菊花。

阳台上生长的小小的野生菊花脑，使我在异乡感觉到故土的温情，生活并快乐着也是人生的追求。

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