规模宏大的小窖群宣酒品质与其他白酒品牌最大的不同在

规模宏大的小窖群。

【宣酒品质与其他白酒品牌最大的不同在于，宣酒是小窖酿造。这种特有的窖池，体积在9立方米左右，发酵更充分，酿出的酒，醇厚绵柔不上头。同时，宣酒人专心专注，只做一款产品，确保了品质不断提升。】

宣酒能够获得越来越多消费者的青睐，连续5年畅销安徽，其背后的原因到底是什么？

据宣酒集团质量总监、国家级酿酒品酒师黄明介绍，中国白酒专家组组长沈怡方先生认为：“宣酒小窖池是江南地区特有的一种小窖池。因为体积小，糟醅与窖泥接触面积大，发酵充分，能产生更多的香气成分，酒体更加醇和、绵柔。”沈怡方早年专门做过小窖研究，曾在其专著《中国白酒生产技术全书》中对小窖价值有过详细论述。

在沈怡方的指导下，宣酒集团投入大量人力物力，加强了小窖酿造工艺的保护与研究，不断提升小窖酿造工艺水平，使宣酒品质越来越好。

黄明还表示：宣酒人专注小窖酿造，用精益求精的工匠精神专心做好一款产品。与其他多产品线的徽酒相比，宣酒更能够集中资源，不断优化、提高品质。宣酒能够连续5年畅销安徽，原因就在于此。消费者买宣酒，花同样的钱，可以喝到更好的酒，物超所值。

从2011到2015，对宣酒来说，这是一条荆棘之路，更是一条成功之路。细细梳理一下这5年来宣酒的步伐，可以从中发现：宣酒一年一个台阶，登上了安徽白酒的大舞台，成为安徽人舌尖上的至味！

2011年，宣酒走红合肥，进入安徽白酒一线品牌

2012年，小窖酿造声名鹊起，从此喝酒要小窖

2013年，宣酒红遍江淮大地，请客送礼成标配

2014年，宣酒成为安徽中档白酒领先品牌

2015年，连续5年成为安徽畅销白酒

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