敬老“爱心面”

本报记者 张鸣本报通讯员 孙见

提起“孙文手擀面”，在合肥市经开区海恒社区可谓无人不晓。以前是因为这个面馆生意好，门前总排着长长的队；而如今，面馆在招牌上写有醒目标识——“满80岁老人，吃饭免费”，名气更大了！

面馆老板叫孙文。去年底，他萌生了请老人免费吃面的想法。起初家人不理解，但孙文却“固执己见”。他对家人说：“咱们家能有现在的好日子，靠的是街坊邻居的支持。我们力量虽小，但也能做点什么回报社会啊。 ”

说起当年的创业岁月，孙文说他很是感恩。孙文是长丰吴山人，凭着能吃苦、肯用心，把手擀面手艺练得纯熟。 1998年，他一家四口来到经开区打拼。 “人生地不熟，面馆能熬过最初起步阶段，多亏街坊邻居的帮助和捧场。”孙文最初推着手擀面小推车走街串户做生意，几年后用辛苦攒下的钱租了一间门面房，打出“孙文手擀面”的招牌。

“酒香不怕巷子深”，慕名而来的食客越来越多。 “孙文手擀面”受到附近社区居民的喜爱，谁家不愿意做饭，就会来面馆打个“牙祭”。细心的孙文发现，社区里空巢老人和高龄老人挺多。他们难免有个头痛脑热，使一日三餐成了问题。“我不能为他们做点什么吗？ ”孙文悄悄琢磨着。

“爱心面”很受社区老人们的“追捧”。“开始我担心我的面有劲道，不适合老年人的胃口。所以每当老人来吃面，我都有意把面条煮烂点。老人都喜欢吃我的面！”孙文很开心。到目前，来吃“爱心面”的老人已超过100人。“这件事我会一直做下去！ ”孙文表示。

随着生意的日益红火，跟他拜师学艺的人越来越多。目前，孙文已带出近百名徒弟。他对每个徒弟都“授艺不藏私”，而且不收礼。徒弟出师后送来的一面面锦旗，成为孙文面馆的一大亮点。 “国家提倡‘大众创业\’，我也在为‘大众创业\’出份心力。希望我的徒弟不仅能学到手艺，还能把‘情义\’传到更多的地方，传递给更多的人。 ”孙文表示。

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