“中央厨房”做出最美老乡鸡好赞小记者暑期体验“老乡鸡”赞不绝口

本报讯（记者 吴洋 陶伟） 7月9日，由本报合肥网、无线合肥与老乡鸡联合开展的好赞小记者暑期体验营正式启动，最先报名的省城15对家庭在安徽报业大厦乘车，前往位于肥西的安徽老乡鸡餐饮有限公司旗下的食品公司，参观老乡鸡的“中央厨房”。

当日9:30，15组体验营家庭来到肥西的老乡鸡食品有限公司。不少家长、孩子首先被厂区角落的一排排“挂鸡架”所吸引，该公司办公室主任汪庆凯介绍，“挂鸡架”上挂的全是老乡鸡肥西养殖场散养180天的土鸡。挂鸡架上的活鸡先进入脱羽车间，在加工流水线上经过浸烫、脱毛、去脚皮，进入净膛车间，进行摘小毛、剖膛和去内脏等环节。这一系列过程，全是机器标准化加工，车间干净规范。剖除内脏的土鸡进入切割车间，近百名工人身着一次性操作服，将土鸡斩剁成半成品，分批次打包放进推车，放入冷库。

这一圈参观下来，孩子们大开眼界，带子参观的高先生也赞叹，“老乡鸡呈现给老百姓的是美味，没想到背后的加工操作流程如此规范、有序和高效。”

接着，体验营的成员进入配料房，又见到多个跟老乡鸡深度合作的知名品牌：农夫山泉、雀巢、金龙鱼等，“我们追求在细节上做得更好，让老百姓在老乡鸡就餐，配料的方方面面都省心放心。”汪庆凯说。

10:40许，30名体验营成员来到了参观第二站——老乡鸡天鹅湖餐厅，在这家店内，15名家长带着孩子进入后厨参观，后厨干净、整齐、机器化操作，员工配餐工作效率高。在老乡鸡餐厅，孩子们在一个个环保编织袋上，画出了心目中的“最美老乡鸡”，通过抢答，还获得了老乡鸡优惠券，并与爸爸妈妈一起品尝了美味的老乡鸡招牌菜。

新闻推荐

《六弄咖啡馆》打口碑牌

由金爵奖最佳影片导演刘杰监制，吴子云执导，董子健、颜卓灵、欧阳妮妮等主演的电影《六弄咖啡馆》，将于7月29日全国公映。昨天，该片在合肥举行点映，这部“不狗血”的青春片引起了不少观众共鸣。片...

合肥新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播合肥正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。