合肥市2018年2月19日-2月25日生活必需品市场运行分析

据合肥市商务局对合肥市超市、农贸和批发市场监测显示，节后生活必需品市场各项交易逐步回升。交易量方面：蔬菜、水果交易逐步回升,粮油、禽蛋等交易稳定；价格方面：粮食、水果价格小幅上涨； 肉类、蔬菜价格回落。具体分析如下：

（一）粮油：粮食零售均价为5.49/公斤，较上周价格上涨2.04%；桶装食用油零售均价为16.13元/升，较上周上涨1.77%；粮油市场交易量稳定。预计随着大专院校的开学，总体交易量将进一步增加。

（二）鸡蛋、猪肉：鸡蛋零售均价10.69元/公斤,较上周价格上涨0.09%；禽蛋市场量价稳定；预计近期蛋价波动空间有限。肉类零售均价为44.7元/公斤，较上周下跌3.25%；畜禽肉类市场交易量稳定，肉价小幅下跌。主要原因：节后交易高峰期结束后，需求大幅减少。预计近阶段猪肉价格波动空间有限。

（三）蔬菜：蔬菜零售均价为7.7元/公斤, 较上周价格下跌4.82%；监测的7大类30种蔬菜品种7种上涨、19种下跌、4种持平。上涨幅度较大的品种有叶菜类的生菜7.1元/公斤，较上周上涨8.45%；根茎类的胡萝卜4.32元/公斤，较上周上涨15.74%；下跌幅度较大的有叶菜类的大白菜2.72元/公斤，较上周下跌10.29%；甘蓝类的西蓝花12.3元/公斤，较上周下跌10.57%；葱蒜类的韭菜6.5元/公斤，较上周下跌21.21%；节后蔬菜市场交易量逐步回升，整体菜价进一步回落（其中部分长途调运菜价跌势明显，如黄瓜、长豆角等）。主要原因：1.节后市场需求量减少，带动菜价下跌；2.近期气温适宜，地产菜（以叶菜为主）上市稳定。预计，后市如天气持续晴好，整体菜价仍有下跌空间。

（四）水果：水果零售均价为9.12元/公斤，较上周上涨1.11%。果品市场交易逐步回升。预计随着天气回暖，果品交易量将进一步攀升。 赵燕

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