走进牌坊回族满族乡 看小小杭椒如何带动一个乡镇的发展

杭椒，是餐桌上最常见的一道菜肴，饭店的菜谱里，杭椒牛柳、杭椒里脊等菜品屡见不鲜。据称杭椒里还富含多种营养成分，尤为市民所喜爱。在距离合肥市区20公里东北方向的牌坊回族满族乡（以下简称“牌坊乡”），全国第三大杭椒生产基地就在这里。

走进牌坊乡，映入眼帘的就是满眼的蔬菜大棚，农业合作社的牌子也随处可见。虽然目前不是杭椒采摘的旺季，但随意走进一家合作社，仍可以看见椒农在生产车间内进行分拣、包装，然后将新鲜的杭椒运到镇上的农产品物流中心，随后发往到全国各地。这一套产、销系统，已经让杭椒从田间地头到餐桌可以在一两天内完成。据介绍，牌坊乡杭椒种植达5000多亩，年产2万吨以上，产值9000多万元。产品畅销北京、南京、武汉、杭州、合肥等大中城市，在市场上有较高的知晓度和市场竞争力。

牌坊乡的杭椒统一定名为“千柳”品牌，是由牌坊乡的千柳文化公园而得名。乡政府在多家中、小型合作社的基础上，组织成立了联合社抱团取暖，以增强品牌在市场上的竞争力。从事种植杭椒多年的李忠勇介绍，自己的“三人行水生蔬菜专业合作社”共有一百亩大棚，全部种植杭椒。因为产品市场价格一直波动比较大，李忠勇也希望能够对杭椒进行深加工，以抵抗市场风险。由于杭椒不能实行机械化作业，人力投入过大。特别是在杭椒釆摘季，所有的种植大户，都要去周边乡镇召集人来进行采摘。“即便价格波动比较大，上半年行情不好下半年来补，还是可以弥补损失有盈余。”李忠勇说。

为什么牌坊乡选择了杭椒？据牌坊乡分管农业的副乡长付恩涛介绍，十几年前，牌坊乡在思考发展出路时，曾种植了多种经济作物，但是只有杭椒保留下来了，最后还是市场说了算。乡党委、政府及时组织引导广大椒农，进行规模种植。并请了农业专家帮扶指导，彻底解决了广大种植户的后顾之忧，使杭椒产业越做越大才形成现今规模。

如何在杭椒身上挖掘更大的价值？牌坊乡党委书记袁德勋说，在农业方面，乡镇建立的杭椒产业示范园，打造高端农业品牌。虽然“千柳”杭椒已家喻户晓销售不成问题，已形成了产、供、销一体化。但是，未来一段时间，乡党委、政府将要进行资源整合，打造自己的农产品交易平台，让本地农产品在市场上利益最大化、更具有竞争力；更多的种植户增产增收。

“牌坊乡聚居着一批回族满族居民，具有独特的人文景观。乡党委、政府将着手打造的民族文化节。同时，结合本地清真古寺、千柳文化公园等一系列旅游文化资源做足文章，朝着立足农业品牌，打造立体化发展思路。”袁德勋说。吴福亮

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