文明餐桌成了城市“新风尚”

本报讯国庆期间，记者走访合肥市部分餐馆发现，按需消费、按量点餐、餐后打包等做法已成为一种社会风尚，厉行节约、反对铺张浪费的“光盘”理念已深入人心。

作为“文明餐桌”行动的主体，餐饮企业纷纷出招，引导消费者文明用餐。在位于广西路与长沙路交口的安徽金陵大饭店，墙上和每张餐桌上都贴着“拒绝舌尖上的浪费，从我做起！”“科学打包，避免浪费”等提示标语。

“我们将中餐厅的餐品分为大、中、小三种分量，根据客人人数给出适合的点餐建议。”该酒店餐饮部负责人介绍说，国庆期间婚宴较多，酒店准备了充足的打包盒，并建议客人将吃不完的饭菜打包带走。“每种食材都想尝一尝，一不留神就会多点”是很多消费者吃自助餐的真实感受。为此，该酒店用赠送小礼品的方式，鼓励消费者避免浪费。

“文明餐桌”的清风还刮到了快餐店。在长江东路附近，记者注意到，这里的不少快餐店都将米饭从按份售卖转变为顾客自取。“以前一份米饭固定量，很多人吃不完就浪费了。现在我们让客人自己取，吃多少取多少，浪费也少了很多。”一家快餐店的负责人说。

“没吃完当然要带回家啦！”在龙岗路附近的一家酒楼里，一位老太太拿着餐盒边打包边说，“现在生活条件虽然好了，但也不能忘了勤俭节约的好习惯，我也会教育我的儿子孙子，把这个美德传承下去。”该酒楼相关负责人深有感触地说：“以前看到大量剩菜被倒掉，心里很难受。现在这种情况改善很多，除了客人消费比较理性外，按量点餐、餐后打包已成为共识，我们这里九成顾客都会将剩菜打包。”

（记者 葛清政）

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