生酮饮食用错了毁身体

“生酮饮食减肥”“生酮饮食治疗糖尿病”“生酮饮食治疗心脏病”……近年来，生酮饮食很火，许多人跃跃欲试。然而，究竟什么是生酮饮食？它真的那么好吗？

生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。生酮饮食模式中，碳水化合物供能仅占总热量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白质占6%~35%。执行生酮饮食期间，身体会产生一类叫酮体的物质，这种饮食模式由此得名。

慢慢的，人们发现生酮饮食还有别的用处——减重。北京友谊医院营养科营养师石正莉撰文指出，现有研究表明，短期执行生酮饮食的确能够有效减重，减重效果比传统的低脂饮食好，同时和心血管疾病相关的一些风险指标也能获得改良。

但是，这不代表生酮饮食是安全并可以长期使用的饮食模式。相反，它是一种带着风险的饮食模式。第一，脂肪代谢会生成酮体，酮体在血液中过量蓄积，就会引起酮症酸中毒，出现恶心呕吐等表现。第二，拒绝碳水化合物类食物，势必带来饮食不均衡、微量营养素缺乏的风险。第三，脂肪占据如此高的比重，势必带来饱和脂肪酸摄入过量的风险。对于减重尤其困难的人群，在专业人士的监督下，也许可以短期尝试一下，但是达到减重目标以后，也应该慢慢过渡回健康的均衡膳食。对于普通人来说，不要轻易尝试。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪

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