大 雪 ◎张秀云

节气到了大雪，并非一定会有大雪落下来，只是说，天更冷了，具备了降一场大雪的气温条件。呼啸的北风已经打扫好战场，将落叶和飞蓬都卷到沟壑里去了，牛羊关在圈里不再出来，除了瑟瑟发抖的麦苗，淮北的原野空荡荡的，就等一场大雪兵临城下。

也的确是冷了。即便是晴天，太阳也没有多少热乎气，即便没有风，冷气也呼呼地往脖子里钻，让人把围巾紧了又紧。骑车子上班，不戴手套是不行了，一会儿手就冻得麻木了，要时刻腾出一只来到嘴边哈一哈，耳朵也不能露在外面了，会有刀割一样的疼痛。这时节出门，得全副武装了。大雪时节的世界，乡亲们说是“冷天冻地”，概括得很简要，天是寒的，地已经冻硬了，河面也开始冰封了。

冷天冻地里，说不定哪一天，气温出奇地回暖了，黑云低垂着沉沉地压下来，这大概就是在“温雪”了。黄昏时分，雪花悠悠地飘起来，越飘越密，早上醒来，窗外一片白晃晃的，推门一看，大雪拥在门口，已堆起一尺多高，房屋白了，大地白了，院子里的树也白了，早起的人们，已经在微信朋友圈晒起了各样的雪景。山舞银蛇，原驰蜡象，千万里琼楼玉宇银装素裹，人们赏雪的兴致就被勾惹起来了，也张岱那样锦帽貂裘，揣个手炉子，湖心亭看雪去了，或者忽然也想起某一位姓戴的好友，要迢迢千里寻过去，相邀着“能饮一杯无”。想程门投师的、或者请人出山的，挑这个时候拜访，最显诚意，当然，最好雪还下着，雪花如席片般扑脸封眼，最好风还刮着，朔风凛凛，其锋如刀。刘备二访孔明，挑的不就是这样的天气吗。

这样的天气，有人在“阳春白雪”，有的则在“下里巴人”，——“下里巴人”忙着腌咸鱼咸肉呢。在软乎乎的肉体上抹料酒抹花椒盐，这样的事我还真不敢做，每年这个时节，看着他的手在那些红肉白肉上揉来搓去，我都远远地闪避着。他似乎热爱这个，还买了个灌肠机，扯着肠衣在家里亲自灌制香肠。待那些肠啊肉啊在阳台上风干，我那排斥与发瘆的感觉就慢慢消失了，用雪亮的刀锋把鲜艳的腊肉割一块下来，切成薄薄的片，配上蒜苗爆炒，盛到盘子里，红与绿都油光光的，肉片肥的透明发亮，瘦的韧而不柴，咬起来醇香满口，真是诱人食欲，米饭不自觉地就吃多了。这可得引起警惕，毕竟，人到中年发福容易，“肉来如山倒，肉去如抽丝”啊。

一冬容易长肉，还有炖菜的罪过。天冷，炒菜端出来就凉了，还是一锅烀好，猪肉白菜炖粉条，牛肉萝卜炖山药，或者熬一锅牛骨汤羊骨汤涮火锅，窗外寒风猎猎彤云密布，你坐在热气腾腾的菜锅前，不及动箸，心中就已升起暖意，升起现世安稳之感恩。凡尘中如我一般的饮食男女，幸福来得多容易啊。金圣叹的人生一大乐事，是“雪夜闭门读禁书”，雪夜里，围着炉子，读那些所谓“诲淫诲盗”的禁书，没人来造访，没人来捉拿，书好炉暖，不亦快哉！现在咱们读的这些书，放在那个年代，大概十之八九会被列为禁书吧。晚上，刷好碗碟，我坐在沙发的一角，把腿伸到茶几上，用小被子把自己裹起来，就开始享受读书之乐了。我觉得，寒夜是适合读集的，断章短句，细究闲品，翻翻注释，查查背景，会心处，呵呵一笑，挺好。《世说新语》《小窗幽记》《梦溪笔谈》，都挺有意思。昨天晚上，读到《枕草子》里的一则短文——《香炉峰的雪》：雪在落下，积得老高，这时与平常不同，仍旧将格子放下了，火炉里生了火，女官们都说着闲话，在中宫的御前侍候着。

中宫说道：“少纳言呀，香炉峰的雪怎么样了呀？”我就叫人把格子架上，将御帘高高卷起，中宫看见笑了。

大家都说道：“这事谁都知道，也都记得歌里吟咏着的事，但是一时总想不起来。充当这中宫的女官，也要算你是最适宜了。”

清少纳言和众女官们所说的“歌”，是白居易的诗，“遗爱寺钟欹枕听，香炉峰雪拨帘看。”回答定子皇后的问题，如果说“雪下得很厚啊，都盈尺了”，那就俗了，聪慧的少纳言只把窗帘子卷起来——香炉峰雪如何，我拨开帘，你自己看啊。真机敏，难怪定子喜欢她。

我看得有趣，抬头见家里那理科男正埋头给孩子检查作业，就拿捏着腔调问他：“良人呀，香炉峰的雪怎么样了呀？”只见他一脸懵懂，“什么，香炉峰，什么香炉峰？”

哈哈哈……

还是洗洗睡吧！

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