有机果蔬“清”肠胃

■ 本报记者 鲍亮亮

近年来，随着社会进步和生活水平的提高，越来越多的人们开始重视饮食的营养健康，也更加关注生态环境的可持续发展，有机食品因为禁止使用一些可能对环境和人类健康造成危害的物质，而受到消费者青睐，需求明显上升，生产消费迅速增长。

合肥工作的陈先生，不久前喜得贵子，最近忙着买土鸡蛋、土鸡、土猪肉等给媳妇补身子。 “我买的都是‘土\’货，相对来说比较安全，口感也好。”他告诉记者，“土”货虽然有点贵，但也不差那几个钱，毕竟健康是第一的。

“老百姓买菜最怕的是什么？是农残超标。 ”在怀远县沙富蔬菜合作社负责人孙兵看来，无公害的有机菜卖点，就在于没有农残，吃得放心。今年他们种植的200多亩西红柿、西葫芦、辣椒等蔬菜，不打农药、不施化肥，已被合肥、淮南和蚌埠等地的大超市抢订一空。 “我们的辣椒无农残，皮薄色艳，一直是市场的畅销货，前不久，就卖了近万斤的辣椒，挣了3万多块钱呢。 ”

合肥宁国路的一家餐馆，两节前夕也打出“有机菜”招牌。这家饭店的韩老板告诉记者，为适应消费者需求推出的菜品，目前主要以蔬菜为主，突出其自身的口味。 “虽然比普通食材要贵，但是每天有机菜都能全部卖完。 ”

在省城合家福超市生鲜柜台，土猪肉每天总能引来不少消费者。据合家福食品采购经理程伟介绍，虽然土猪肉是小包装，价格也比普通的猪肉高3成到5成，但每天都能卖掉上千斤。 “为确保土猪肉的品质，我们采取农超对接的方式，直接从肥西和岳西的农业合作社进货。 ”程伟告诉记者，“随着百姓生活水平的提高，会有更多的消费者购买无公害的绿色有机产品。 ”

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