记忆里的葱油拌面

蓝花白瓷碗，碗里一份面，色焦黄、味喷香，油亮亮的芡挂在每一根面条上，配以青翠的葱花、金黄的姜末和通红的辣椒，加上三四片切得薄薄的牛肉片，再佐以一小碗牛骨熬的高汤，吃一口面，饮一口汤，那滋味，嘿，绝了。

第一次吃这种面，是我刚上大学的时候。学校食堂的饭菜怎及得上妈妈的手艺？馋的时候，就到学校附近的小吃店打牙祭，一来二去，迷上了一家淮南人开的面馆，迷上了面馆里的葱油拌面。

至今还记得，面馆在一条狭窄的小巷里，门面不大，门头上贴着红纸店名——“小乐惠”。推门进去，四壁雪白，贴着一张菜单，别无装饰，放着五六张桌子，一组“L”形的柜子把屋子隔出一个单独的空间，老板和老板娘就在那个空间里劳作——擀面条、熬高汤。食客进门，老板娘便放下手中的活儿，一边用围裙擦手，一边笑吟吟地迎上去问：“今天想吃什么面？”食客大多数是老主顾，老板娘的语气里便透着亲切。面还未尝，心头已是暖暖的了。

记忆中冬天吃面的次数最多。冬天日短，下午的课程结束后，在没有暖气的教室里坐了大半天，早就冷透了，这个时候就特别渴望一碗热气腾腾的葱油拌面。于是呼朋唤友，三五个人结伴而行，夹着书、缩着脖子，一边说笑一边走在光线昏暗的小巷里，闻着从两旁店铺里飘出来的各种味道，肚子越发“咕咕”地叫。那时的葱油拌面总是特别美味，那时的光阴总是特别美好，令人难忘。

大学毕业后，我回到家乡工作，虽然也吃过葱油拌面，但总感觉少了点什么，吃不出当年的味道了。几次跟同学提起，找机会再去吃一次葱油拌面，却总是被泼冷水：“工作这么忙，哪有时间？再说，那家小面馆还在不在都不知道呢。”我虽然失望，却也承认的确如此。

去年初冬，到我上大学的城市出差，办完公事，还有闲余，一时起意，坐公车到学校看看，不想那家小面馆竟然还在。还是那间小屋，还是那个陈设，老板娘还是一如既往地边在围裙上擦手边笑吟吟地迎上来问：“想吃什么面？”少顷，一碗热气腾腾的面端上桌，还是那种蓝花白瓷碗，尝一口，还是那个味道，一口，只一口，便将我带回青葱的大学时代……

老板娘竟然对我还有印象。冬日午后，生意不忙，稀薄的日光照在油漆斑驳的柜台上，异乡的小店里，我跟老板娘聊起陈年往事。我说：“同学小陈至今还记得每次来吃面，你都多给他盛一挑面，那时他还是个穷学生，学费都是借的。”老板娘笑着说：“上学累，又是长身体的时候，不吃饱肚子哪有心思念书。”我说：“真没想到你还在这里。”老板娘说：“开小店不指望赚大钱，能养家糊口就好。来我这吃饭的多是学生，我的店在这儿，他们就不用走很远的路，也消费得起。”

我想，这就是我们对这碗葱油拌面念念不忘的理由。

我一直都在，只因为你会来，许多普通的日常存在，都是你我彼此生命里的春暖花开。□赵闻迪

新闻推荐

那电话 24小时畅通

本报讯（记者孙鸿）1月25日，记者从市物价局获悉，为应对淮南市出现的大范围持续雨雪冰冻天气，市物价部门迅速行动，及时部署，切实做好雨雪冰冻期间市场价格监管工作，努力保持市场价格稳定。大范围持续雨雪冰...

淮南新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是淮南这个家。