吃香：运气来了一好百好

□阿宽

【方言词条】

吃香——受关注，受重视，比较有人气。“你看，胖娃今天好拽嘛，他给村上的建议通过了，那娃最近越来越吃香了！”这个词带有强烈的盆地性格，在短缺经济时代，有吃的就不错了，还能吃香喝辣的，那当然该他拽了。我怀疑前一阵子娃儿些爱吃辣条，也是这个时代关于吃香喝辣的另外一景了。

同义词：吃得开，受器重。

其实我到现在，都没见过辣条长啥样子。但能成潮流的事物，一定有他吃香的道理。你看，春节除夕，一家人吃了年夜团圆饭，大家都围起看春节联欢晚会，心情是不摆了，各种好吃当前，吃香喝辣，必须的啊！

我们这里说的吃香，是从老百姓日常生活里抽离出来的，借指踩到狗屎运，道走顺了，运气来了，一好百好。古人有个“一人得道，鸡犬升天”的好故事。这个故事，很值得给大家摆一摆。

说的是，汉景帝年间，有一个张百忍的人，积德行善、把方圆数十里的地，治理得路不拾遗，夜不闭户。估计是一个里长，乡长。当时仙界出现混乱，无人治理。赤脚大仙觉得此人很适合打理仙界，和几位上仙商量，让张百忍做玉皇大帝。给张百忍一说，他和家里的禽畜都有了感情，连鸡狗都要带上天。那个连环画画面，至今还印在脑海里。所以叫一人得道，鸡犬也吃香了。

当然，版本很多，也有说淮南王刘安举家升天的事情，我更愿意相信前者。小时候一直问大人，玉皇大帝是哪个，答不出，原来是张家的人。我老妞（老婆）是老张家的，这样说来，我也是天上大哥大的亲戚，也变得有点吃香了嘛！

人要到吃香的境地，其实是一种地位、利益平衡状态的变化，据说也不是守株待兔，想天上掉馅饼的汤圆吃，必须有所付出或用心经营。趋利避害，是人这种高等动物最擅长做的价值选择。机遇总是垂青那些有准备的人，这个励志的说法，至今仍不过时。你想啊，不管在哪个领域，哪个行当，哪个岗位，术业不仅有专攻，专业还要百里挑一，360行的状元，才会脱颖而出。

出众的人当然应该吃香，一般人瞧不起的是那种靠歪门邪道、不择手段捞利益，求上位，求名分、求出格的功利之徒。没办法，生活是个万花筒，社会是个大舞台，各色人等的表演，本身也是真善美、假丑恶的博览会。没有他们的嘴脸，你如何看到丰富多彩的人生？

随着中国在世界的崛起，中国元素，纷纷在世界吃香起来。不信你到世界各国去看一看。以前说法国菜、意大利菜不得了，是极品好吃嘴们炫耀的招牌，走出国门，你可以在全球最繁华地段，找到超越法餐、意餐的中国菜馆，老外们口水滴答，趋之若鹜。

中国菜吃香，当然有其深厚的文化基础，对于这个几千年来没有断代过的文化传统，包括袁枚、苏东坡等资深吃货，持续给予中国饮食以文化滋养。

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