本报讯(记者 张雪峰) 淮南市气象资料显示,上周淮南气象观测站最低气温-3.1℃(上周五),最高气温12℃(上周六),一周降水量9毫米。
今日是冬至后数九的“二九”第一天,也是农历腊月初六。所谓“一九二九不出手”,寒冬时节,正是享用腊味之时。古代历法,把阴历十二月称为“腊月”,把举行冬祭这天称为“腊日”。在旧时,腊月也是食品加工的上好时机。腌制后风干或熏干的动物类食品,一律称为“腊味”,如腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠等。所谓“腊”,本为岁终的祭名,汉朝应劭《风俗通义》载:“腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。或曰:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”又载:“阴历十二月也,以是月腊祭百神,故谓之腊月。”意思是:阴历十二月,在这农闲的岁末,打猎获取禽兽,以祭祀祖宗和神灵,辞旧迎新,所以称为“腊月”。
腊月是一年之岁尾,这时冬季田事告竣,故有“冬闲”之说。农事上是“闲”了,但人们生活的节律并未因此而放慢,人们怀着愉悦而急切的心情加快了向春节迈进的步伐。春节,是中国人传统的三大节中最为隆重的一节;而腊月,正是迎接春节的前奏曲,在这个前奏曲里有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始,然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货,直到除夕夜。
后天就是腊月初八,民间有喝“腊八粥”的习俗。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,又称“大家饭”,到宋代,传说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗,传统民间争相效法,都在农历十二月初八熬腊八粥,俗称“腊八饭”。不仅自家食用,有的还以此馈赠亲友。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥,谓之‘腊八粥’”。嗣后,腊八粥逐渐演变成了一种传统民间庆贺丰收的习俗,象征着风调雨顺,五谷丰登,在全国各地流行起来,至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿。
淮南市气象台预报,受冷空气影响后,本周三有一次弱降水天气,气温逐渐回升;周日还有一次降水天气。
具体预报如下:12月31日,晴转多云,-4~2℃;1月1日,多云转小雨,-1~6℃;1月2日,阴转多云,2~8℃;1月3日,多云,2~10℃;1月4日,多云转阴,4~11℃;1月5日,小雨,5~8℃。
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