徽州竹雕菜单闪亮APEC峰会

□ 记者 黎小强

晨刊讯 11月10日晚，黄山徽州竹艺轩雕刻有限公司负责人朱伟发送微信，称该公司承接2014年亚太经合组织（APEC）峰会国宴菜单，将徽州传统工艺推向世界，引来领导、同行、微友众多点赞。

11月11日上午，朱伟告诉记者，本届峰会为让与会领导人充分体会中国元素的魅力，精心制作菜单。作为国家级非遗生产性保护基地，公司此前已多次制作竹简菜单，反响不俗。1个多月前，公司接到任务，为APEC峰会制作国宴菜单。为此，公司采用传统竹简工艺，共开发21款菜单，每本用麻线将31片竹简串连而成，长约360mm，宽约158mm，以徽州传统竹雕工艺雕刻中英文菜谱。菜单除普通款式外，还根据个别国家饮食习惯和地域风俗做了特别安排。菜单采用内外双层包装，内层以棉麻材质布袋防护，外层用红木礼盒包装。礼盒采用滑盖抽拉式，由徽雕工艺大师雕刻、修磨而成。为体现浓郁中国元素，每本简书均以不同祝福语压章于书尾，如“吉祥如意”、“花开富贵”等；采用回纹边、祥云及竹子图案，增强“中国味”。朱伟自豪地说，该批竹简菜谱11日已闪亮APEC峰会午宴。

对此，市政协副主席张俊杰高度评价：“竹艺轩是黄山市文化产业龙头企业，能承接此次任务再次证明实力。这是传统文化与现代审美有机结合的成功实践，也是文化企业如何走向市场、做大产业，做到社会与经济效益并举的成功实践，更是徽州非遗不断创新的成果，对黄山市文化企业乃至文化产业有积极示范意义。”

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