徽菜京城“香飘飘”徽商故里北京喜获餐饮50强

□ 记者 程向阳

晨刊讯 近日，由北京市烹饪协会、北京商报社联合举办的北京餐饮2014年度评选榜单揭晓，黄山旅游股份公司旗下的徽商故里（集团）有限公司喜获北京餐饮企业50强、餐饮门店100强，优秀餐饮品牌和十大名厨四项大奖。这标志着黄山市徽菜对外拓展品牌——徽商故里的品牌形象再上新台阶。

根据榜单，徽商故里品牌首次获得“北京餐饮优秀品牌”称号；徽商故里（集团）有限公司跻身北京市餐饮企业（集团）50强，位列第46位；该集团北京朝阳门总店连续第4次进入餐饮门店100强，并位列第41位；厨务总监王义宁首次被评为“十大名厨”。

据悉，为表彰在创新转型、突出特色等领域内业绩优良的餐饮企业，组委会今年首次设立了“餐饮优秀品牌”奖项，徽商故里与必胜客、权金城等五家餐饮品牌获此殊荣。专业人士认为，这说明“徽商故里”在探索满足大众需求、适应市场变化、提升盈利水平的理性、特色发展之路上获得了业内认可，知名度和美誉度持续稳步提升。

据徽商故里（集团）有限公司北京餐饮部人事行政部经理毛伟介绍，随着餐饮行业市场结构持续调整优化，徽商故里积极学习和借鉴北京知名餐饮品牌的成功经验和先进做法，打好黄山牌，做好徽文章，在建立徽商故里集团管理公司的基础上，进一步整合资源、发挥合力、稳扎稳打、积极拓展，探索投资运作，把徽商故里餐饮品牌做大、做强，为黄山徽菜的品牌影响力及黄山旅游的发展做出新的贡献。

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