莲蓉月饼莲子含量不低于60%，水果月饼水果用量不低于25%……购买月饼，您注意过制作标准吗？

□ 记者 李小云

去年12月1日，国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新版《月饼》标准（GB/T19855-2015）正式实施，该标准对月饼的类别、命名等做了更详细的划分，同时替代了旧标准GB19855-2005《月饼》。今年中秋节是新标准推行后的首个中秋节，然而记者在黄山市月饼市场走访后发现，采用《月饼》旧标准制作的月饼依然有售，且一些月饼外包装标准标示含糊、不全，让人有些“雾里看花”。

月饼新标，划分更详细

记者了解到，GB/T19855-2015《月饼》标准为国家推荐的新标准，尽管该标准并不具备强制性，但正式实施后，替代了旧标准GB 19855-2005《月饼》。新标准增加了规范性引用文件有关标准内容，对“月饼”定义的表述进行了完善，同时将“按地方风味特色分类”修改为“按派式特色分类”，还新增了“生产与销售要求”的规定以及“销售包装中的独立包装标识”的规定等内容。

值得一提的是，根据新标准规定，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼，才可称为“五仁月饼”；莲蓉月饼的莲蓉类馅料中，莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；水果类月饼的馅料中，水果及其制品的用量应不低于25%……这些内容，月饼外包装上均应予以标出。

市售月饼，外包装标准标识多含糊

9月12日，记者在黄山市月饼市场上走访发现，一些月饼外包装上，执行标准标示含糊、不全，让消费者在购买时有些“雾里看花”。

在长干路一家超市散装月饼区，记者看到一款散装月饼的执行标准标识为“GB/T19855”，后面少了“-2015”，而另外一款散装月饼的执行标准则仅标识为“GB 19855”，让人不知究竟采用的是新标准还是旧标准。

在前园北路一家超市内记者看到，执行标准标识“GB19855”的散装月饼有好几款，其中有一款月饼的产品标准清楚地标识为“GB 19855—2005”，依然采用旧标准制作。

市民挑选，更在乎口味

“买月饼我更关心的是保质期和口味，至于采用哪个标准还真没注意过，如果有新标准，我想用新标准制作的月饼质量应该会更有保障些。”走访中，面对记者的询问，市民吴女士表示。记者看到，吴女士手里提的塑料袋里，已装了不少按照口味挑选的月饼。

“月饼采用哪个标准制作确实没注意过，我们俩选月饼也是按照口味挑选的，但这个礼品盒上连月饼的口味都没有标识，打开礼盒才发现每个月饼的塑料外包装上标识了口味。”市民小方和女朋友一边挑选月饼，一边笑着告诉记者。

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