超市买回鹅蛋煮熟吃下发现鹅蛋黄在哪里？

（照片由方先生提供）□ 记者 许晟

鹅蛋有没有蛋白和蛋黄？答案是肯定的。但是，市民方先生日前在永辉超市黄山分公司购物，顺便买了两个鹅蛋。回家煮了煮，孩子一个鹅蛋吃下肚后，却说没吃到蛋黄。方先生不信，把剩下的一个鹅蛋剥了壳，发现颜色不对，掰开看，还愣是没找到蛋黄。方先生认为鹅蛋有质量问题。第二天上午，他就去超市反映情况，讨要说法……

A

一枚没有蛋黄的鹅蛋

市民方先生家住屯溪区屯光镇。4月23日下午，他进永辉超市黄山屯溪分公司购物，买了2枚鹅蛋，花了8.4元。方先生告诉记者，大概在4月2日，该超市货架上就有鹅蛋卖，当时1枚鹅蛋卖8块多钱；到了4月12日前后，鹅蛋降价了，1枚卖6块多钱。“23日看到4.2元就买了2个。”

回家后，方先生像平时煮鸡蛋一样把鹅蛋煮熟，孩子吃了一个。“吃完后，孩子说没吃到蛋黄。打开第二个看，就是这个样子。”4月24日上午8时20分左右，方先生将一段现场录制的视频发给记者——白色塑料袋上，放着1枚蛋壳已剥去大半的蛋，已煮熟，已掰裂，有块状黑色。凭肉眼和生活经验，几乎分辨不出蛋白和蛋黄。

“蛋没蛋黄，且感觉颜色不对。”“小孩半夜说肚子疼，拉了3次。”发来视频时，方先生正在永辉超市的服务台讨要说法，他认为，自己买的鹅蛋有质量问题。起先，他甚至怀疑自己买的是人造蛋。他告诉记者，煮熟后的鹅蛋闻不到臭鸡蛋的气味，但是用手捻蛋壳里的东西，有弹性，不容易弄碎。

方先生表示，经过近半小时的沟通，永辉超市方“让我们在永辉超市随便拿价值不超过500块钱的货物”。方先生不接受。因意见不一，双方发生不快。随后，方先生拨打12345市民服务热线反映情况。当天下午，鹅蛋供货商致电方先生，就鹅蛋问题表示道歉，并支付一笔费用，表示“给小孩先看病”。

B

消费者表示不再追究

25日下午，记者拨通12345市民服务热线。接线员证实：24日确有市民方先生来电反映，在永辉超市购买的鹅蛋怀疑有质量问题。具体情况与方先生向记者讲述的相同。接线员表示，已按照属地管理的原则，将有关情况转送屯溪区政府。但是，屯溪区政府是否及时交办相关职能部门，暂不清楚。

26日上午，记者来到屯溪区市场监管局屯光镇市场监管所。所长巴春建告诉记者，得知消息后，该所立即安排执法人员跟进调查，了解情况，要求超市方提供相关材料。他表示，提供材料需要一个过程，但根据已掌握的情况，供货商的资质不成问题，是正规的供货商，有符合法律的相关资质。

记者了解到，超市经营生鲜禽蛋，需要供货商提供营业执照，如果禽蛋来自自有的养殖场，索证索票一般问题不大。如果禽蛋收自其他小型养殖场或直接从农户手里收购，需要供货商提供收购的收据和相关记录。“这位消费者的投诉，我们要根据超市、供货商提供的书证，才能下结论。”巴春建透露，超市方在积极处理消费者的投诉。

26日下午，记者拨通永辉超市服务台的电话，一名工作人员得知来意后表示，供货商已与消费者协商，处理好了。对方留下记者电话号码，并表示，具体情况会有人联系告知。截至成稿，记者未接到相关来电。方先生也告诉记者：“小孩（24日）中午放学后说没怎么拉了，就没有去医院检查。”他表示不再追究了，但建议超市应严把质量关，不让类似问题再次发生。

C

建议加大农产品抽检

一名不便具名的市场监管执法人员说，一度被人们认为是人造蛋的“乒乓球鸡蛋”也曾在黄山市一家超市出现过，市民投诉后，市场监管部门特地向省食安办打报告。后来，媒体证实这种鸡蛋并非假鸡蛋，而是鸡蛋在冰箱、冰库中长时间冷冻，导致韧性增加所致。“这名消费者买的鹅蛋，如果有质量问题，估计也是个例。”该执法人员说，不排除腐败变质的可能。

据了解，生鲜禽蛋属于农产品，一般没有保质期的概念，要靠感官来判断能不能食用。目前，国家没有出台这方面的标准。部分超市销售的预包装鲜鸡蛋标有保质期，大都出于品牌形象考虑。这名执法人员建议，消费者购买鲜鸡蛋等生鲜禽蛋时，可通过用手掂轻重、用手边摇晃边感觉的方法来估测是否变质。

4月4日，安徽省食品药品监管局网站公布2018年第15期食品安全监督抽检信息。本次抽检4类食品200批次样品。不合格样品具体信息中，安徽永辉超市有限公司黄山屯溪分公司经销的喻自文供应的湘佳仔水鸭（生产日期/批号：2017/9/19），氯霉素检出值为0.442μg/kg。标准规定为不得检出。承检机构为安徽省检验检疫科学技术研究院。

巴春建表示确有此事。他认为，国家有扶持生鲜农产品进超市的优惠政策，永辉超市是一家主营生鲜农产品的特色连锁超市，应当更加重视食品质量，对百姓食品安全负责。他表示，已建议对永辉超市的食用农产品加大抽检力度，争取做到全方位覆盖。如果超市建立农产品自检室，那就更好了。

新闻推荐

市委召开上一轮中央和省委巡视整改“回头看”工作部署会任泽锋作出批示孔晓宏出席会议并讲话

本报讯记者祁俊报道4月24日，市委召开上一轮中央和省委巡视整改“回头看”工作部署会议，市委书记任泽锋作出批示，市委副书记、市长孔晓宏出席会议并讲话。市领导张力量、周天伟、肖善武等参加会...

黄山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离黄山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。