黄山市首家“五叶级中国绿色饭店”获授牌

□ 记者 方 伟

晨刊讯 12月3日，记者从旅游部门了解到，在日前举行的第三届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节上，徽商故里大酒店被全国绿色饭店工作委员会授牌，成为黄山市首家“五叶级中国绿色饭店”，该酒店总经理吴慧敏被授予“2018全国绿色饭店先进工作者”称号。

据了解，创建“绿色饭店”和“绿色餐饮企业”是国务院在《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力若干意见》中提出的明确要求。绿色饭店以“安全、健康、环保”三大理念为核心，在安全方面重视消防安全、治安安全、食品安全、消费安全和职业安全；在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作；在环保方面重视清洁生产，关注节能、降耗和垃圾处理。共分为五个等级，用银杏叶标识，从一叶到五叶，五叶级为最高级。

一直以来，黄山市重视旅游餐饮企业绿色发展工作，要求旅游餐饮企业注重“安全、健康、环保”内容，实行软硬件相结合的绿色管理。徽商故里大酒店在追求食材本真、推行绿色营销、强抓能耗管理等方面，始终坚持绿色发展理念；同时开设国学、厨艺厨德讲座等，开展礼貌礼节、业务技能学习，在员工职业道德、服务培训、过程监督等方面，创建“绿色”企业文化，培养“绿色”员工。最终在“中国绿色饭店”评定时，该酒店顺利通过评审，被评为黄山市首家“五叶级中国绿色饭店”。

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