一片茶叶“响亮”一个品牌：“齐鲁干烘”迎来重要战略机遇期

□记者 吕娜 通讯员 魏海刚

编者按：近年来，随着“齐鲁干烘”认知度越来越高，加之国家对发展茶产

业的政策加码，“齐鲁干烘”中高端市场占有份额越来越大。自齐鲁干烘茶走向市场以来，得到从原国务院副总理田纪云、原全国政协副主席罗豪才到普通百姓的啧啧称赞。作为被莱芜人口口相传的莱芜特产，齐鲁干烘茶先后被评为“山东省旅游商品”“山东茶叶十佳品牌”“莱芜标志性旅游商品”“莱芜十大旅游特产”和“山东老字号”等 20余项荣誉称号，“齐鲁干烘”已经迎来战略机遇期。

记者观

茶

茶基地规模稳步扩大品牌质量不断提升

“飞地茶园”到“本土茶园”，源头把控茶产品质量

在五福茶业莲花山生产基地，全部配备节水农业和水肥一体化系统，变“大水漫灌”为“精准滴灌”。“两化、三用、三可、五重点”发展模式在全省乃至全国推广，积极推广应用“齐鲁干烘”茶栽培及加工技术标准，加快产品质量标准制定，开展无公害、绿色、有机茶基地认定和产品认证，一个千亩茶园的雏形已经显现。2018年12月，山东五福茶业莲花山基地被评为“省级循环农业示范基地”，茶基地产品获得“绿色食品认证”。

制茶工艺日臻精湛

40多个品种、90多个系列齐鲁干烘品“百花齐放”

近几年，山东五福茶业有限公司创始人、莱芜干烘茶传统技艺山东省非物质文化遗产第六代传承人、莱芜老干烘省级地方标准起草人吕守祥，秉承黄大茶、老干烘茶传统技艺的同时，融合了祁门红茶的加工工艺，使齐鲁干烘具有酶性发酵和微生物发酵，经木炭初烘、复烘、足火、拉老火多道工序烘焙；该茶条索乌润，茶性温和，茶汤橙红明亮，味道醇和浓郁，火香味明显，深受消费者青睐。五福茶业与安徽农大、山东农大、青岛农大等高校院所合作，对干烘茶的工艺进行创新，研制生产了40多个品种、90多个系列产品。“齐鲁干烘”更是以其悠久的历史、独特的工艺与广泛的影响力，已经成为国内茶叶市场一支重要的茶系。实施“从茶叶基地到百姓茶壶”全过程三化管理。即茶叶原料基地种植—无公害有机化、产品加工—规范标准化、产品营销—冷藏、保鲜一体化”，完全实现生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯全过程质量控制。先后被列入市级非物质文化遗产和省级非物质文化遗产，山东五福茶业有限公司被列为“省级农业产业化重点龙头企业”。

“齐鲁干烘”品牌影响力增强

今年将创建“齐鲁干烘”山东省区域公共品牌

借力齐鲁干烘茶区别于“日照绿茶”“崂山绿茶”“泰山女儿茶”等山东其他地方品牌茶的制茶工艺，每年生产齐鲁干烘茶500吨，五大茶叶品系销往19个省、市、地区，销售网点1716家，战略合作伙伴11家，成为莱芜规模最大、社会经济效益一流的产业化集团公司。

现今，“齐鲁干烘”已成为一块响当当的“金字招牌”，在新时代得以进一步叫响，人们一喝茶叶，就会想到“齐鲁干烘”，此品牌已经深深植入广大茶消费者心中，今年计划创建“齐鲁干烘”山东省区域公共品牌。

茶产业发展政策利好

“齐鲁干烘”迎来又一个发展春天

“一带一路”让国茶走出中国、走向世界，茶文化更加多元化和多层次，从而在国际传播中产生深远影响。经过多年发展，各级对茶产业更加重视，凝聚了共识，为茶企业提供政策、财政、人才、设施等扶持力度进一步提升，为茶产业持续健康发展搭建高位平台，茶产业发展继“南茶北引”之后的又一个发展机遇期来临。

无论从国内外环境看，还是从“齐鲁干烘”茶产业化发展链条不断拉长延伸看，一个以茶基地为依托、以精深加工发展为基础、以特色网店市场营销为主导、以品牌培育为终极目标的齐鲁干烘茶，当前正迎来重要战略机遇期，从而进一步加快“齐鲁干烘”大规划、大调整、大提升、大跨越！

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