祁红博物馆展示“祁门香”的前世今生

安徽祁红博物馆位于祁门县城东郊的祥源·祁红产业文化博览园内，由祥源控股集团兴建，是一家集茶文化收藏、研究、社会教育、文化传播及休闲等于一体的红茶文化展示中心，也是系统收藏茶文物、茶叶文献资料的专业场所和茶文化研究的重要基地。该博物馆分为“千年一叶、神奇茶境、精工细作、风云际会、蜚声四海、红色梦想、品饮时尚”七大展厅，向人们展示了享誉全球的“祁门香”的前世今生。

关于祁红，“镶着金边的女王”“王子香”“红茶皇后”“祁门香”的美称早已声名远扬。8月21日，走进祁红博物馆序厅，便可见“祁红世界有名”的红色大字。右拐进入“千年一叶”展厅，左边呈列的是晚清至民国时期祁红的珍贵文物，右边的则是中国红茶、绿茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶的茶样，以及古徽州和祁门的人文和历史。

“神奇茶境”展厅则从地理气候土壤等方面，介绍了祁门红茶的产区风貌；在“精工细作”厅，除全景手工祁红制作工序还原图外，还陈列了2台“90型揉捻机”，展示祁红从手工、机械制茶历史的传承与创新。

再往前走，便来到“风云际会”展厅。该展厅展出了祁门茶厂遗留下来的100多枚印章等许多珍贵历史资料，展示了以吴觉农为代表的茶界先贤们为中国茶业复兴作出的卓越贡献。“蜚声四海厅”则展出祁红自创制以来所获的诸多荣誉，其中特别介绍了祁红荣获的两大国际金奖，以及英式下午茶的场景还原等。

返身下楼，则是“红色梦想”厅，呈现了各级政府和龙头企业为振兴祁红产业所描绘的蓝图和所作的持续努力，设有祁红手工精制工具的陈设和工序体验。“品饮时尚”厅则为来宾布置了品鉴和体验祁红的舒适空间，更可以亲自动手冲泡祁红，感受工夫红茶在“功夫泡”下散发的迷人魅力。

·姚大盛·

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