粮油供应证见证了昨天

□ 黄国栋

暑假里闲着无聊，一天我在整理抽屉时，无意间发现上世纪九十年代初一本“粮油供应证”静静地躺在抽屉一角。供应证纸张虽有点泛黄了，拿在手上有潮湿之感，但它却完整无损。随手翻开，供应证内粮站当年工作人员在上面记得密密麻麻购粮数字，触景生情，一下子把我的思路带到上个世纪计划经济那令人难忘的岁月。

供应证封面上写着“安徽省休宁市（镇）居民粮油供应证”两行大字，鲜红的“休宁县粮食局粮证专用章”骑盖在中间，特引人注目。证中间是户主姓名。底下是“休宁县粮食局，休居字第9200905”字样。

众所周知，上世纪七八十年代，我国还处于计划经济阶段。尤其是粮食，那是紧俏物资。记得一位伟人提倡节约粮食曾说过一句话“（农民）忙时吃干，闲时吃稀。不忙不闲时，半干半稀。”此粮证后面注意事项的第四条清楚写着“本证不得涂改伪记，或套购贩卖粮食、食油。违者根据情节依法处理。”那个年代谁套购、贩卖粮食，是要受到严厉处罚的。那时居民户口粮食是按人口，每月定量供应的。居民户口的成年人每月每人供应28斤粮食。未成年人是按着年龄在递增。当时我的孩子每月供应已是22斤口粮了。菜油却不分大人和小孩了，每人每月一律供应半斤。所以那时人们都是掐着手指过日子。28斤口粮要吃整整一个月。记得那时候饭量大的人（怪事，越是没有油水下肚，人越能吃），28斤口粮往往是不够的。掰着手指算，一天也只有九两米下肚。这些人到了月底，总有几天愁着没米下锅，不得不东借西借，拆东墙补西墙。生活日益提高的今天，人们不满足温饱型了。江南水乡之米吃腻了，得换换胃口，什么“泰国香米”、“黑米”也搬进了家，上了餐桌。

回忆起这有趣的生活，今天在糖蜜水里泡大的人听了，似乎认为在编故事呢。过去每人半斤油要吃一个月。可想而知，那时炒菜敢放多少油？所以家庭妇女个个是精打细算的能手。有一次，我炒菜不小心多放了一点油，母亲看见了，嗓门老高吼着：“不能有油油煎馃，无油红锅炒。”（方言，意思是说要注意节约，有日思无日。没有油了，拿什么炒菜？）现在人们的嘴是多“刁”啊，炒一些菜时不但要放菜油，出锅前还得加点猪油，这样菜进嘴才觉得口感好些。任何事物都有两重性，话说回来，那年代却没有这么多人患富贵病，不像现在“三高”人群居高不下，而且趋向年轻化。

有趣的是那时候28斤口粮，还不是完全供应大米的。还得搭几斤面粉，或者山芋片。面粉拿回家那是谢天谢地，包饺子，打面条都好吃。但那又黑又变质发霉的山芋片就难对付了。弃去又舍不得，毕竟那可是粮食一部分啊。只得硬着头皮，将山芋干再次晒干，磨成粉，做山芋馃吃。山芋馃嚼在嘴里，难以咽下肚子那情景还历历在目。

粮油供应证是计划经济的产物。它是时间老人，见证了昨天，真实记载了昨天人们苦涩的生活。我们一路走过来的人抚今追昔，倍感珍惜今天的幸福生活。

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