新出锅的年馃抢鲜尝

□ 记者 汪嫒 文/摄

热气腾腾的蒸米馃一出锅，便闻到了越来越近的年味。2月3日上午，休宁县溪口镇冰潭乡晒袍坦村，胡春囡正在厨房里做米馃。

记者了解到，米馃是当地过年必备的传统食粮，将生米粉和成团后，再在特制的木模上压制，蒸熟后，香甜可口。“万两黄金”、“年年有余”、“状元糕”，造型各异的米馃还被点上了“鸿（红）”运，更有红米粉特制的“和合”馃通体红润，是专为春节时婚礼新人们准备的。

在胡春囡家的厨房里，记者看到一道道年猪肉条挂在了房梁上，有些猪肠也被灌肠，猪后腿等大块头也被腌制好，压在了缸里。“现在村里已经开始在准备过年的食物了，过几天，我们就要开始包粽子、做饺子了。”胡春囡笑着说。

胡春囡的女儿已经放假回家，当天，她在厨房里帮着母亲打下手，往灶台里添柴加火。胡春囡的丈夫凌齐家告诉记者，村子有18户人家，70多个人，很多年轻人都外出打工了。到年边了，年轻人也开始陆陆续续回来了。“小年边上，估计差不多都回来了，那时候可热闹了。”凌齐家说着，眉弯眼笑。

孩子们都已经放假回来了，开心地聚在一起玩闹。似乎是闻到了米馃的香味，孩子们闹腾腾地跑进了胡春囡的厨房。“呐，吃一个。”胡春囡大方地给每一个孩子发了一个刚出锅的米馃。咬着香甜的米馃，氤氲热气后，一张张红扑扑的小脸笑成了花，孩子们不住地嚷着：“好吃，真好吃。”

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