吴天楚地鱼水情

 吴静 文/摄

听说板桥，是因了它的泉水鱼。自从知道了大山深处的那道珍馐美味，那味就一直诱惑着我的舌尖味蕾，终于忍不住，邀了一群口齿生津的朋友，直奔那泉水鱼去了。

朋友是板桥通，一路上，不断地向我们介绍着那儿的乡土民情逸闻掌故。从他口中得知，板桥乡在休宁县的西南方向，是一个以林茶为主的深山乡镇。因地处深山，生态环境特别好，水资源也特别丰富，板桥的乡民从古时就有用山泉水养殖冷水鱼的传统。他们依着山溪建起魚池，将活动着的溪水引到池中，那山间溪水温度低，因此鱼儿的生产周期就长，而且喂养的都是些野生天然的植物，所以养出来的鱼儿色泽乌黑还略略显出乳白色的光晕，中看是小，那味道鲜美可是没法说的，鱼肉还富含矿物质，特别是硒元素含量高，且鱼体所含胶质也特别的丰富，这些特性都特别符合现代人美颜养生的取向，所以深受人们的青睐。

车过溪口，便依着一条清溪委蛇着向大山的深处驶去。溪水清澈，层峦叠翠，途经的都是美景，满眼都是画卷。突然，沿河一个大湾，河对面是一大片农田，远处田间点缀着几户粉墙黛瓦人家。朋友说，这是呈村，每年油菜花开放的季节，来这里摄影的人可多了，是黄山市百佳摄影点之一，山上建有观景台，绕村流淌的河流为沂源河，发源于浙岭。

浙岭？春秋战国时期吴国和楚国的分疆之处？长江水系和新安江钱塘江水系的分水岭？新安江四大源头之一？吴楚古道，“吴楚分源”碑所在地？一连串的问号蹦了出来，朋友笑着说，是的是的，只是我们今天行程的目的是吃鱼，可没时间去走古道。听了，不无遗憾地笑了笑。

伴着一个又一个河湾我们一路前行，终于抵达我们此行的目的地板桥村。朋友早就安排妥当，将车直接停在了一家“渔家乐”的门口。下车，老板便拎着一条草鱼给我们过目，那鱼通体乌黑，与我们平常买的草鱼有着明显的差异。老板接着询问鱼的吃法，朋友毫不犹豫地说：“一鱼三吃，鱼头炖汤，鱼身粉蒸，再弄点鱼丸羹。”“粉蒸鱼？”看着我疑惑的眼神，朋友笑道：“今天让你尝尝鲜。” 原来，板桥历史上属江西的婺源县管辖，解放后划归到休宁县，所以很多风俗都是沿袭着婺源的习俗，他们说的是婺源话，吃的是以粉蒸为主的婺源菜。

趁老板烧制的空隙，我们提议去看看饲养的冷水鱼。小溪旁，房屋边，到处是鱼池，一口又一口的，“快看快看！”“鱼！”“好多鱼！”惊呼一片，那鱼儿也被我们惊得乌溜溜地挤挨在一块，游来游去的，似乎有些不知所措了。

看过这鲜活的泉水鱼，我们就去尝这鱼儿的味道啦。坐定，老板便端上一钵鱼头汤来，乳白色的汤汁上撒着青青的葱花，一尝，鲜美可口，没有一点泥腥味。接着，粉蒸鱼上来了，鱼还未上桌，那扑鼻的清香就先了我们的视觉飘然而至，挟起一块，缓缓地送入口中，当舌尖与那鱼肉轻轻地一磕碰间，那鲜嫩爽口的鱼肉拌着米粉的醇香就顺着舌尖滑向了咽喉……这还在回味着，那鱼丸羹又上桌啦，这鱼丸，可不是我们在集市上购买的大丸子，而是一粒粒如西米粒似的静卧在乳白色的汤汁里，粒粒珠玑，非常可爱，舀起一勺，轻轻一抿，那爽滑的丸子直溜溜地就溜进了味觉印象中那无比美妙的港湾……

芳菲三月，我们再一次来到板桥。这次，把更多的时间留给了古道。

站在履安桥前，迎面吹来的是柔柔的春风。履安桥，建于清光绪年间，如今，是吴楚古道的起始地。“履安”，想这桥建成之初为它取名之人，是希望所有远行的游子踏上这座桥时都能安安稳稳地出行，平平安安地归来吧！

循着岁月的气息，我们缓步走上了履安桥，沿着青石铺就的步道，过天一生水阁，来到了登云桥。登云桥的对面，就是巍峨的浙岭，从登云桥到浙岭头，曲曲折折要经过十八个弯道，故这段古道被命名为十八折。放眼望去，五六尺长，一尺来宽的条石铺成的石阶宛如一道天梯，向那云端深处悠悠地蔓延开去。

风，从绿莹莹的树叶间将大自然的清新送过来。漫步在古道上，徜徉在春风里，那历经岁月沉淀的古道静谧得连脚步声都能听到隐隐的回声。古道两旁，绿油油的茶棵树静静地相互依偎着，阳光撒在叶面上，泛着晶莹莹的亮光。望着那一排排长势喜人的茶棵树，不禁想起了在这岭头为旅人免费提供茶水的方婆。千余年前，那方婆为路人熬制的一饮一滴水的茶叶可否就是采摘于此？方婆早已远去，而这茶棵树依然青青，如方婆的美德恩至久远不可磨。

“盘踞徽饶三百里，平分吴楚两源头。”汗水伴着愉悦，我们终于攀到了“吴楚分源”的界碑处。站在昔日吴楚的缠绵之地，忽地就想起一对楹联来：“大江东去，天门中开，碧水东流至此回；吴天楚地，徽州人情，八方风貌此地汇。”想不起这楹联在哪见过，就觉得，用在这再恰当不过了。

极目远眺，天空一碧千里。置身万山叠翠的山峦，是那么的自在，那么的悠然，又是那么的恬静。

新闻推荐

休宁县：踏青赏花享受春光

本报讯 “梨花风起正清明，游子寻春半出城。”4月4日，清明小长假的最后一天，骤雨初歇，休宁县境内春意盎然，在南坑、呈村、木梨硔等乡村旅游点，金黄的油菜花与青山云雾、粉墙黛瓦相互映衬，构成...

休宁新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。休宁县，是陪我们行走一生的行李。