“茶干小镇”兴五城

每天凌晨，休宁县五城镇双龙村的豆干坊里就热闹起来，经磨、煮、滤、点卤等12道严格工序制成的风味独特的五城茶干，色泽诱人、口感紧实、香气四溢，成为中国舌尖上的好滋味。

五城镇自古就有生产茶干的历史，现有大大小小豆干坊上百家。近年来，随着央视《舌尖上的中国》、旅游卫视等媒体报道，以及国家地理标志和省非物质遗产的认证，“五城茶干”知名度和美誉度逐渐提高。因此，该镇乘势而上，开启了打造五城茶干特色小镇的新征程，吸引了多家异地企业投资，一些外出务工人员也返乡从事茶干产业。

互联网的发展更是为五城茶干产业创造了腾飞跨越的空间。五城茶干产业深度融入“互联网+”的大时代，产品远销上海、北京等地，经常供不应求，许多豆干作坊也逐步通过“互联网+茶干”展开营销。目前，五城当地制作茶干的有规模以上企业1家，小微企业4家，家庭作坊120户，年产值达1.3亿元，市场发展潜力巨大，“五城茶干特色小镇”前程似锦。

为加速茶干小镇建设进程，该镇还围绕“建设以茶干为加工枢纽、连结上下游及配套产业的产业集群”目标，鼓励当地规模企业通过技术改造，资产重组，做大做实，争做龙头企业，建设高起点的茶干生产集中区。力争三年后培育规上茶干企业3家，家庭作坊近200家，茶干产值达到4.2亿元，财政贡献700多万元，茶干产业带动人均可支配收入增长7%，努力建成一个以茶干产业领军、上下游产业联动、文化旅游休闲一体的特色茶干小镇。

五城镇的双龙、龙湾、星洲三村位于率水、颜公河的交汇处，物产丰富、历史悠久，古埠文化、状元文化特色彰显。为突出该区域的旅游功能，休宁县将规划出面积3200亩打造茶干小镇核心区，并在该区域内的入口服务区建设一组展示制作五城茶干场景的雕塑和具有特色的地标；在龙湾村建设古埠体验区，激活龙湾古村落；建设双龙茶干文化休闲区、现代农业体验区、率水湿地休闲生态区、豆植物观赏区、油茶种植区等，以打造高品位的旅游目的地。此外，该县还在打造“五城茶干特色小镇”过程中，着手建设官滩休闲区，为游客提供休闲、垂钓、烧烤的理想场所；建设颜尖顶摄影点，可以一览茶干小镇全貌，为摄影爱好者提供绝佳摄影地点；建设袖珍蔬菜园，让农业休闲体验服务茶干小镇建设，形成多元化的更多更丰富的旅游景点，让游人有休闲养心住下的感觉，让摄影人有更多的创作拍摄地方。

当下，五城镇正整合多方资源优势，通过茶干+农业、旅游、文化、招商、项目等方式，实施“一核两带五大”工程，力争三年内基本建成茶干产业领军，集文化旅游休闲为一体的特色茶干小镇。  

·汪承红·

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