乡村振兴战略之黄山探索12新安源村：“有机之路”越走越宽

休宁县鹤城乡新安源村，位于三江源头（钱塘、富春、新安）六股尖脚下。近年来，在县、乡两级政府的引领下，新安源村大力推广有机茶，走出了一条不一样的致富路。

□记者吴玉莲汪悦文/摄

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优势：得天独厚“小环境”

采访之时，恰逢2018年的首轮降雪后。中心城区的积雪已经所剩无几，而新安源还是银装素裹的世界。道路两边的树木成了一根根冰棍，在阳光的照射下，晶莹剔透。村主任谢少明告诉记者，正是这样的小气候，才造就了新安源村独一无二的有机茶。

“你看，旁边两个村的积雪都已经有些化了，我们村都还是白的。”谢少明说，当地的土壤是酸软的黑土，不仅肥沃而且茶农几乎不需要费多大力气管理。锄草、松土，都非常省力，而且水质好。因此当地茶叶的价格也高出很多。

1994年，谢少明联合当地几名有经验的茶农以及合肥农科院的茶叶专家成立了茶叶研究所，研发了新安源银毫、松萝玉芽以及状元贡茶三个品种。他说，茶区水分土壤空气一流，生态条件优良，育就的茶叶，味道必然独特。

“我们这里晚上和白天温差很大，到了晚上太阳没有了，温度马上就下降了。”他介绍说，温差大，病虫害相对就少。气候和生态环境好，茶叶温度较低，生长期长，叶片肉质相对较厚，肥度厚些。“你看，这个茶叶芽头很长，外面的都很短很细的，人家都说要买新安源的茶叶就是它的汁水好。”谢少明指着杯中的松萝玉芽不无自豪地说道。

谢少明创办的休宁县六股尖伟伟家庭农场就位于休宁县鹤城乡新安源村，2015年入选为黄山市第一批市级示范家庭农场。谢少明说，他流转了800多亩，自有486亩，基地总共有1500多亩。2007年8月，休宁六股尖现代特色农业专业合作社成立，有302户加入。谢少明介绍，他做新安源银毫、玉芽已经有近30年历史了，茶厂一边加工毛峰、玉芽，另一边加工银毫。

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转变：不求数量求质量

谢少明说自己从1982年开始做茶，已有35年历史了。最早的时候，茶叶只有几毛钱一斤。直到1990年的时候，谢少明决定要打破常规制茶模式，做高中低端各个品类的茶叶。在当时市场鲜叶只有几毛钱一斤时，他开出了20元/斤的高价。但是要求茶叶品质好，必须是一芽一叶。当时村里有很多老一辈的制茶人都骂他“不懂茶还瞎胡闹”。可是实实在在的价格还是吸引了不少村民尝鲜，虽然一天没有多少量，但是收入比以前高多了。就这样，新安源村的茶叶价格在当时整个休宁县甚至全市都出了名的“高”。

收了“高价茶”，谢少明并没有被不看好的人嘲笑到，反而赚到了人生的第一桶金，并且在高端茶叶市场占到一席之地。

“以前采茶累死，还赚不到几千块钱，现在采茶省力多了，价格还高。”村民汪林山说，自己家中有10多亩茶园，因为他常年在工厂做工，老伴一个人每年也能采2万多元收入。而且还不用连夜烘干、也不用早起卖茶。鲜叶采下山就直接卖到谢少明的茶厂，卖的收入直接拿现金，老百姓心里更开心。

汪林山说，新安源茶叶的转型主要是近些年以谢少明为首的几家大型茶叶公司的标准提高了。不求数量求质量。2017年，当地茶叶鲜叶价格平均100元/斤。鲜叶价格由最开始的140元/斤，到6月中旬收尾阶段的60元/斤。短短3个月采摘期，极大地激发了农民的采摘热情。

与此同时，有机茶产业在新安源等地区取得了良好的示范作用，2010年，休宁县茶叶局找到谢少明，要求他按照新安源的有机茶模式，在全县进行推广。目前，鹤城、白际、流口等8个乡镇已成功推广。

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问题：劳力缺少压力大

近年来，新安源有机茶依托品牌，充分释放品牌效应。统一规划设计、统一关键技术、统一质量标准、统一监测方法、统一产品标识，让新安源有机茶实现统一管理。新安源茶叶有限公司还运用茶叶物联网技术，实现了智能化茶叶管理新模式，实现了茶叶从生长、施肥、病虫害防治等田间管理活动及加工、存储、销售等环节的全程记录，保证消费者购买到放心、健康的有机茶叶。

虽然当地茶叶价格较高，但是因为大量青壮年外出务工，留守在家中的中老年人成了采茶的主力。不仅采摘的能力有限，而且很多茶园都被荒废。

村民王后堂今年已经70多了。因为身体不便，家中的茶叶主要是老伴一个人采。儿子和儿媳妇都在外地打工。两个孙女一个在上大三，一个在读高三，基本上没有采过茶。家中的茶园因为精力有限，只保留了一些路近又好采摘的茶园。高山茶园基本荒废了。2017年，老伴一个人采了6000多元。加上他在村里做保洁员，每年有16000元的现金收入，基本可以自给自足。

村民王文明近几年的茶叶收入逐年增长。因为早些年开荒种下的茶树越来越大，茶叶产量也越来越高。现在他有了10多亩茶园，每年净收入2万多元，加上打零工的收入，日子还算富裕。

“以前分到户的时候按人口就分了我一个人的田地，后来就到荒地上种了一些茶树。没想到现在价格这么高。”王文明说，虽然价格高起来了，但是孩子们都不在家，还是他和老伴两个人采。今后等他干不动了，子女们也不一定会回来管理茶园和采茶。

鲜叶价格的持续上涨，也给企业带来了不小的压力。谢少明说，按照2017年新安源鲜叶收购价，每斤茶叶的成本价就要600元。价格过高，也给销售带来了一定的影响。往年他公司的产量大概是25吨茶叶，但是2017年达到了35吨，至今还有10吨茶叶滞留在家中，没有销出。

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机遇：茶旅结合路子宽

除了茶叶公司，谢少明的伟伟家庭农场更是红火。虽然目前只有住宿，但是接下来，谢少明希望打造成集吃饭、住宿、钓鱼于一体的家庭农场，可以吸引更多的游客以家庭为单位进来游玩。

近年来，当地的天然瀑布受到追捧。自驾游、骑行游的游客络绎不绝。这些游客有很多都是茶叶客户，看到了当地如此原生态的自然环境，就会更放心地购买和饮用这里的茶叶。

如今，新安源村也在极力打造美丽乡村。道路两边用鹅卵石垒成的小花坛，美术院校学生画的壁画，都是谢少明亲自设计带领村民动手做的。

“我们住在新安江源头，就更爱惜我们的环境，为新安江守护好这第一道山泉，也为我们发展有机茶保驾护航。”谢少明自2014年当上村主任之后，就逐渐放下公司的事情，把家庭农场和合作社的一些事务逐渐转交给儿子谢伟管理。自己做“专职村主任”。每天休宁——新安源往返三个小时，他乐此不疲。

谢少明说，妻子有时说他到村委会上班比乡镇政府的人还积极。他说自己依靠新安源这个养育他的地方致富了，就要为村里做一些力所能及的事。而且一旦茶旅产业发展起来，就会有更多的游客来，村民就有更多的机会。

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