QS标签：伴“阳光大嫂”煎饼二度入“市”

本报记者 周伟

“这个手工煎饼口味纯正，还有礼品盒包装，我要多买几盒捎回去给朋友和同事品尝！”8月5日，来日照游玩的济南市民刘女士谈及东港区西湖镇的“阳光大嫂”煎饼，赞不绝口。

前不久，“阳光大嫂”煎饼通过企业食品生产许可（QS）认证，完成税务登记、商标注册等各种手续，又与百货大楼、银座、新玛特、海纳商城等市区大型超市签订了供货合同，二度入“市”，销量稳步增长。现在日均销量100公斤左右，是此前的五倍还多。

近年来，原先并不被瞧上眼的土特产品，如今纷纷登上大型购物超市的货架，成为大家走亲访友首选礼品。记者近日走访市内各大超市，发现货架上高粱饴、周村烧饼、曲阜煎饼等外地知名土特产品众多。而日照本土上架特产，除绿茶、水产品外，其他品种相对匮乏。

报告显示，截至8月初，全市241家食品生产加工企业共获得291张食品生产许可证，其中茶叶及含茶制品、水产加工品占了134张。

日照物产丰富，海产品、京冬菜、绿茶、银杏、花生、苹果、板栗、樱桃、煎饼、芦笋等特色土特产品众多。为何只有日照绿茶和水产品登上大雅之堂，多数土特产品依然在家“蜗居”？“QS认证就是产品的市场‘准入证\’，没有QS，不得公开销售。”市质量技术监督局行政许可科科长李波表示，单纯地按照传统工艺进行生产，满足不了认证要求，加上没有相对集中的销售平台，造成很多日照土特产品只局限于当地市场认知。

据了解，日照市不少土特产品因没有QS证明和质检条码，无法获准进入。石臼利群购物广场食品部经理陈杰给记者举了个例子：西湖煎饼早在2009年就在市区超市占据了一席之地，销路很好，后来因为没有QS认证，很快被“清理出市”。“只有摆脱小作坊单打独斗的模式，形成规模化和品牌，在质监部门帮助下，走生产许可和市场准入之路，日照土特产才能做出名堂，发展壮大。”市质量技术监督局纪检组长赵中华如是说，“我们要将眼光放长远一点，不仅要在本地销售，更要走出去。”

每一种土特产品都附带着当地特殊的文化背景，所以“走”出去一个产品，就等于带出去一个地方的形象和品牌。

赵中华进一步建议，做好产品深入开发，注重发掘产品文化价值、历史价值，去获得市场和消费者的认同，变“即兴消费”为“持久性消费”，这样才能让土特产走得更远、销得更好。 

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