凉拌菜地方标准有望年内出台

商报济南消息（记者杨芳）记者从昨天召开的全省卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上获悉，今年山东省将统一制定实施全省食品安全风险监测方案，监测范围覆盖全省17市和85%的县（市、区）。出台凉拌菜、减盐酱菜等地方标准。

昨天下午，省食品安全风险评估中心正式揭牌。山东省已确定统一制定实施全省食品安全风险监测方案，监测范围覆盖全省17市和85%的县（市、区）。今年，山东省还将研制《微型自酿啤酒良好生产规范》、《减盐酱油》、《减盐酱菜》、《凉拌菜生产规范》等4项食品安全地方标准。今年省卫生厅将暗访检查20个县（市、区），对无证行医率超过15%的地区实行挂牌督办。

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