济南市食品生产　加工安全白皮书出炉微生物、添加剂仍是重灾区

商报济南消息（记者张卓冉）昨日，记者从济南市质量技术监督局获悉，通过2012年食品监督检查和专项检测，济南市食品生产加工环节的产品总体合格率为87.53%，较去年上升了5.39个百分点。乳制品、肉制品、食用植物油、啤酒、葡萄酒、调味品等，其质量合格率逐年提升，但微生物指标和添加剂仍是重灾区。

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